冬季吃什么食物防寒保暖
冬季吃什么食物防寒保暖
寒冷的冬天，總是會讓人懂得瑟瑟發(fā)抖，這時候最重要的就是保暖了。那么冬季有什么食物能讓我們防寒保暖呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬季防寒保暖食物
1、高熱量食物
在冬季，人體為了供應(yīng)能量給身體保暖，所以消耗會非常的快，在冬季的飲食中應(yīng)食用一些高熱量的食物，以滿足身體的消耗、供熱需求。在膳食中可以多攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)可以提高機(jī)體的耐寒能力。多吃些雞肉、鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類制品等。
2、含維生素食物
在寒冷的冬季，人體的氧化功能增強(qiáng)，身體內(nèi)的維生素代謝也會發(fā)生改變，所以在飲食上也需注意補(bǔ)充維生素。冬季的時候唇炎、口角炎、舌炎多發(fā)，所以要注意補(bǔ)充維生素B2。一些動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類的食物當(dāng)中含有大量的維生素B2，可以多些食用。另外維生素A、維生素C也有著預(yù)防寒冷的作用。
3、含蛋氨酸食物
冬季防寒還可以食用含有蛋氨酸的食物，蛋氨酸在轉(zhuǎn)移作用下，能為身體提供一系列的有助耐寒的甲基。在冬季的時候，因為天氣寒冷，人的尿液中的肌酸的排量會增多，脂肪的代謝也會加快，而合成肌酸、脂酸、磷脂時，線粒體中氧化釋放熱量的時候需要甲基的參與，所以在冬季的時候要多吃含有蛋氨酸的食物，可吃芝麻、葵花籽、酵母、乳制品以及葉類蔬菜等。
4、含無機(jī)鹽食物
人之所以會出現(xiàn)怕冷的癥狀感覺，這和人在日常的生活中缺乏無機(jī)鹽或者是無機(jī)鹽攝入量少有關(guān)系。在冬季攝入無機(jī)鹽也有助防寒保暖，在冬季的時候可以多吃根莖類的蔬菜，比如可以吃胡蘿卜、百合、善于、藕、青菜、大白菜等等，這些蔬菜的根莖當(dāng)中存在較多的無機(jī)鹽。另外冬季注意補(bǔ)充鈣質(zhì)也有助防寒保暖。
冬天防寒保暖食譜推薦
1、當(dāng)歸生姜羊肉湯
制作方法：羊肉500克，當(dāng)歸20克(至少20克才有效果，最多40-50克)，生姜30克，加黃酒、調(diào)料適量，燉煮1-2小時直至羊肉熟爛?？稍跓踔笄皩⒀蛉夥湃腴_水中燙一下，除去血水。
功能主治：
此方是醫(yī)圣張仲景用于治療虛寒腹痛的，流傳至今。羊肉肉質(zhì)鮮嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、 脂肪、鈣、磷、鐵等，性味甘溫，可治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、宮寒所致腹部冷痛。當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，能增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力。生姜溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)，技能辟除羊肉之膻味，又能協(xié)助羊肉散寒暖胃。
食用指導(dǎo)：
此湯特別適合氣血不足的女性，可用于婦女因?qū)m寒引起的月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)推遲、血虛經(jīng)少、閉經(jīng)痛經(jīng)、經(jīng)期頭痛、小腹及腰骶部發(fā)涼疼痛、手腳冰涼、面色不華、心悸失眠等。但是，平素身體壯實、精力充沛、大便干結(jié)、經(jīng)常長痘的人容易上火，不宜多用，小孩也盡量少吃。
2、肉蓯蓉杜仲續(xù)斷燉牛肉
制作方法：牛肉500克，肉蓯蓉20克，杜仲、續(xù)斷各10克。牛肉洗凈控去血水，放入開水中煮透撈出，重?fù)Q一鍋水燉煮，撇去浮沫，加入各種調(diào)料和藥材，溫火慢慢燉爛即可。
功能主治：
牛肉味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是冬天補(bǔ)益佳品?！侗静菥V目》記載，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補(bǔ)虛壯健、強(qiáng)筋骨，消水腫、除濕氣”;肉蓯蓉溫腎助陽，有通便作用，非常適合便秘的老年人;杜仲續(xù)斷益腎，強(qiáng)腰健骨。
食用指導(dǎo)：
老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳，她們的卵巢功能逐漸衰竭，體內(nèi)雌激素分泌少，而雞湯可以幫助她們補(bǔ)充雌激素。身體虛弱，疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補(bǔ)益身體。但是，有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用，雞肉中的雌激素會刺激并加重病情。另外，容易上火的人也要盡量少吃。
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