冬季喝什么甜湯養生最好
冬季喝什么甜湯養生最好
冬天天氣寒冷又干燥，容易手腳冰涼，上火煩躁，如果來一碗甜湯，不僅能滋潤五臟，還能御寒。那么冬季養生的甜湯有哪些呢?跟隨學習啦小編一起來看看吧。
冬季養生甜湯
1、山楂蘋果酪
新鮮山楂洗干凈,拔掉上面的莖稈,另一面的黑色的東西也都挖干凈,放到砂鍋里加入涼水(不挖也可以,只是會影響口感)。開火煮開,煮十五分鐘到二十分鐘。蘋果去皮切塊放進去。再煮個五分鐘左右放入冰糖,最好是微黃的大塊的天然冰糖,超市都有賣。量可以自己嘗著來。煮幾分鐘差不多冰糖溶化,就可以關火了,喜歡吃熱的就可以吃了。這道甜湯適合冬季維持體重的MM食用哦。
2、銀耳蓮子羹
銀耳,蓮子,枸杞,小棗,冰糖。銀耳和蓮子提前幾小時泡好,銀耳去掉黃色的地方撕小塊,蓮子去掉蓮子心(會比較苦)然后加入小棗用砂鍋熬燉,熬到湯汁有些粘稠就可以了,加幾粒枸杞,一點冰糖煮幾分鐘就可以了。
這是老少皆宜的性平甜湯,能滋陰潤肺,防止冬天燥火侵襲。
3、甘蔗馬蹄湯
馬蹄7個、甘蔗一段、冰糖適量、枸杞少許(可省)。甘蔗和馬蹄分別去皮切成小塊。放入搪瓷鍋內,加入適量清水和冰糖,煮開后小火煮半個小時即可。冬天人們多食肉,運動也很少,肉食累積容易腹脹、上火,而這時正是甘蔗的季節,搭配馬蹄,能消食除脹、清熱解毒。
4、杏仁紅棗桂圓湯
大杏仁15顆,桂圓8顆,紅棗12顆,枸杞約30粒,紅糖少許。先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開,取出里面的桂圓肉以備用。然后將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。接著將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中,加入1000毫升的清水,用大火煮開后,調成小火繼續燉煮約20分鐘。煮好后,趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。
這道湯還具有抗氧化的美容效果,尤其適合女性在冬天的經期喝,不僅有助好身材,還能暖腸胃。
5、木瓜花生大棗湯
木瓜,花生,大棗,冰糖適量。木瓜去皮,去核,切塊。將收拾好的原料和清水放入煲內,放入片糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。這道甜湯能幫助冬天脾胃虛弱的人健脾消食,提高抵抗力。
6、桂棗山藥湯
無核紅棗10粒、山藥約200克、桂圓肉20粒、冰糖一塊。山藥去皮、切丁,與紅棗、桂圓肉。冰糖一同放入清水中大火燒開。用勺子撇去浮沫,轉小火煮至熟軟。約30分鐘,即可關火盛出食用。
山藥具有補脾和胃之功能,桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。這道甜湯最適合在冬天當成保健湯喝,適合廣大人群食用。
7、南瓜紫薯甜湯
南瓜200克、紫薯200克、桂花5克、冰糖適量。紫薯去皮切塊;南瓜去皮去籽切塊;鍋內加水5碗煮開,倒入南瓜、紫薯,中火煮20分鐘;南瓜和紫薯都熟透后,下冰糖;最后撒入桂花攪拌均勻就可以了。
在冬天做糖水的材料選擇有很多,例如根莖類食材;根莖類食材最大的特點就是熱量高,同時營養豐富。而冬天的養生,最主要是御寒。在這個時候,最受歡迎的莫過于番薯糖水了。這款南瓜紫薯甜湯是改良的番薯糖水,吃起來不僅清甜有益,還回蕩著桂花香味。
8、醪糟甜湯
醪糟、冰糖、紅棗、枸杞、清水。紅棗、枸杞用水泡發,清洗后瀝干水份。將清水倒入鍋中,放入紅棗、枸杞煮沸。下醪糟,煮約15分鐘;最后幾粒冰糖調味,即可。
餐桌上有碗熱氣騰騰的甜湯,常使人垂涎欲滴。特別是在冬季,湯不僅利于消化吸收,使人的胃口大開,更能助人取暖,養生健身。尤其是對于冬季容易怕冷、常手腳冰涼的女性來說,選對湯,常喝湯,不僅可以滋補暖身,而且還可以解決怕冷、手腳冰涼的問題。
冬季喝甜湯的好處
1、美容養顏
甜湯最常用的食材如銀耳、紅棗、桂圓等,都有著美容養顏的功效。銀耳富含天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期的食用能夠起到潤膚的功效,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。紅冬益氣補血,能夠使面色紅潤。
2、纖體塑身
吃糖過多會發胖,但是最新研究卻正在改變人們的認識:進食纖維食物后吃糖有減肥效果,而且有助于預防糖尿病及高血壓。原因就在于吃下纖維時,纖維中的阿拉伯糖會阻止酵素分解糖分,這些未分解的糖分隨后會制作出大量有機酸來減慢肝臟代謝脂肪,可達到減肥的效果。
3、補充人體所需的糖分
甜湯最大的特點就是“甜”,幾乎所有的甜湯中都放了冰糖或砂糖等甜的原料。糖的作用對身休很重要,長期戒糖會導致注愈力下降、大腦營養失調等。血糖濃度降低的時侯,少量吃糖能夠緊急的補充血糖。
4、潤腸肺
甜湯最常用的食材如百合、銀耳、紅棗、蓮子、桂圓等,這些食材一般都其有養血安神、潤腸潤肺的功效。而且冰糖有補中益氣、和胃潤肺、養陰止汗的功效。
冬季養生甜品
1、紅豆核桃糊
材料:紅蕓豆(或者紅小豆)100克、核桃20克。
做法:提前將紅豆洗凈用清水浸泡4小時以上。將紅豆連同泡紅豆的水一起放入鍋中,再加入適量清水,水和紅豆2:1,大火煮開以后轉小火將紅豆煮軟。將煮軟的紅豆和核桃仁放入攪拌機中打成泥即可。
功效:核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭發過早變白和脫落等功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質,是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛發生長等起重要作用。所含的多種不飽和脂肪酸(內有亞油酸)可降低膽固醇,對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
2、百合南瓜露
材料:黃瓤老南瓜、鮮百合、未脫脂的純牛奶、細砂糖。
做法:南瓜去外皮、去籽瓤,切成小塊,先用大火隔水蒸熟,再軋爛成南瓜茸;鮮百合切去頭尾干涸部分,一瓣瓣剝開洗凈備用;往鍋里倒入一碗清水,煮滾后慢慢加入南瓜茸,見其再沸成羹糊狀時,收慢火,倒入半碗牛奶再慢火煮一會兒;加入鮮百合和白砂糖,攪勻便可離火,加蓋燜兩分鐘(以使鮮百合熟透又不失口感)即可。
功效:南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等,可預防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥,是預防癌癥的好食品。百合是著名的保健食品和常用中藥。這一道百合南瓜露有多種維生素,營養價值極高,具有補脾、養血、安神的作用,令人容顏白嫩、皮膚細滑。
3、甘蔗紅棗桂圓甜湯
材料:甘蔗,紅棗,桂圓肉,冰糖。
做法:將桂圓肉、紅棗用清水泡一泡,待變軟后將紅棗去核切小塊。桂圓肉沖洗掉雜質,撕成小塊。甘蔗切小段。將甘蔗段、紅棗肉、桂圓放入干凈的鍋子里。加水沒過所有食材,煮開后轉小火繼續煮20分鐘左右,加入適量冰糖調味即可。
功效:甘蔗紅棗桂圓甜湯,也是一款兼具暖身、排毒、補血功效的糖水。最近甘蔗正上市,除了當水果零食吃,比較難咬的硬節部位,可以留下和荸薺、紅棗、桂圓等搭配,煮上一鍋甘蔗紅棗桂圓甜湯。這些都是最家常的食材,避免浪費,且平價易得,是抵御寒冷、預防感冒、清熱解毒的良湯。
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