吃什么補鋅好

吃什么補鋅好

　　鋅是人體的重要元素，為什么要補鋅呢，鋅有什么作用呢?下面學習啦小編為大家介紹一下吃什么補鋅好，希望對你有幫助。

　　補鋅知識大全

　　鋅的作用

　　1、提高免疫力：鋅是強效免疫調(diào)節(jié)劑，是人體免疫功能的重要組成。機體缺鋅可致免疫力下降，容易生病，且生病周期比別人長，易反復感染。

　　2、維持正常食欲：鋅是味覺素和含鋅消化酶的重要組成。缺鋅會造成味覺功能下降，消化能力變?nèi)?，出現(xiàn)食欲不振、味覺麻木甚至失靈，最終引起偏食厭食、異食癖。

　　3、促進生長發(fā)育：鋅是人體200多種酶的重要組成，這些含鋅酶在組織呼吸以及蛋白質(zhì)、脂肪、糖和核酸等的代謝中發(fā)揮著重要作用。缺鋅可致生長發(fā)育落后，身體和智力發(fā)育不全。孕婦嚴重缺鋅可致胎兒畸形、早產(chǎn)、死胎。

　　4、加快傷口愈合：鋅元素可以加速表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織 的形成，增強肌肉產(chǎn)生膠原纖維的能力，使膠原纖維的排列更均勻、有序，縮短傷口的愈合時間，使傷口愈合得更緊密。

　　5、保護皮膚健康：動物和人都可因缺鋅而影響皮膚健康，出現(xiàn)皮膚粗糙、干燥等現(xiàn)象，在組織學上可見上皮角化和食道的類角化。缺鋅可致皮膚創(chuàng)傷治愈變慢，對感染的易感性增加。

　　6、影響維生素A的代謝：鋅可促進人體對維生素A吸收，維生素A平時儲存在肝臟中,當人體需要時，才將維生素A輸送到血液中，這個過程需要鋅的參與。而維生素A與人的視覺功能緊密相關，一旦缺少可造成視力下降，嚴重則會出現(xiàn)夜盲癥。

　　7、增強男性的生殖功能：男性體內(nèi)的鋅主要集中在生殖系統(tǒng)，它也因此被譽為男人的“生命之花”。鋅是精子代謝、男性生殖系統(tǒng)免疫力、合成荷爾蒙的重要營養(yǎng)素，男性缺鋅不僅會造成少精、弱精等，且容易受前列腺炎等炎癥的困擾，性功能也往往出現(xiàn)障礙。發(fā)育期的男性缺鋅會導致性器官發(fā)育不全。

　　8、排鉛：鋅元素具有拮抗重金屬鉛的作用，補鋅有助于將體內(nèi)的鉛排出來。

　　缺鋅有什么癥狀

　　機體缺鋅通常表現(xiàn)為免疫力下降、生病周期長、易反復發(fā)作，胃口不好、吃不下飯，注意力不集中等。

　　小孩缺鋅的癥狀還包括偏食厭食、異食癖、多動癥、記憶力差、易感染、經(jīng)常感冒發(fā)燒腹瀉、口腔潰瘍、地圖舌、頭發(fā)枯黃、手指長倒刺、指甲有白斑、視力下降、經(jīng)常性頭暈、掉頭發(fā)、生長發(fā)育落后、第二性征發(fā)育遲緩等。

　　男人缺鋅可表現(xiàn)為少精弱精、精子不液化、前列腺炎、性功能障礙、性器官發(fā)育不全等。

　　哪些人容易缺鋅

　　受不同因素的影響，孕婦、女性、小孩、老年人、手術病人最容易缺鋅。

　　1、孕婦每天的需鋅量是懷孕前的2倍左右，一旦飲食跟不上，就會出現(xiàn)缺鋅等營養(yǎng)不良癥。孕期補鋅可提高免疫力，還能增強子宮有關酶的活性，促進子宮肌收縮，有助于順利分娩，術后傷口愈合也比較快。

　　2、很多女性節(jié)食瘦身，喜歡吃素，飲食不均衡，導致鋅的攝入量不夠，也容易缺鋅。

　　3、發(fā)育期的小孩生長迅速，營養(yǎng)消耗大，加上運動頻繁，出汗量大，體內(nèi)的鋅元素會隨著汗液排出體外，增加了缺鋅的風險。早產(chǎn)嬰兒無法從母體中獲得足夠的營養(yǎng)，十有八九會缺鋅。另外，長期偏食、挑食的小孩缺鋅的幾率很大。

　　4、鋅吸收障礙是老人缺鋅的主要原因。隨著細胞的衰老，老人的機體代謝變慢，腸胃對營養(yǎng)的消化吸收能力下降，容易缺鋅而引起味覺退化，形成惡性循環(huán)。

　　5、手術出血直接降低病人的血鋅水平，且術后飲食恢復需要一個過程，因此也屬于缺鋅的高危人群。病人手術后適當補鋅可提高免疫力，縮短恢復周期，還能促進食欲，加快傷口愈合。

　　補鋅的食物

　　生活中的食物是鋅元素的主要來源。一般來說，動物性食物的含鋅量和補鋅吸收率要比植物性食物高得多，所以，補鋅要以肉類食物為主，適量的水果和蔬菜為輔，均衡飲食才能避免各種營養(yǎng)不良癥。

　　在所有的動物性食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡蠣含鋅100毫克，居含鋅食物排行之首。另外，動物內(nèi)臟、瘦肉、禽肉、魚肉的含鋅量也很高，是補鋅的不錯選擇。補鋅的食物推薦：牡蠣、蟹肉、動物肝、瘦肉(豬肉、牛肉、羊肉)、雞肉、鴨肉、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚。

　　食物補鋅的效果因人而異，主要由消化吸收能力和食量決定，如果缺鋅比較嚴重，胃口又不怎么好，可以搭配服用口感好、易吸收的鋅劑幫助補鋅，比如：新稀寶牌鋅硒寶，達到事半功倍的補鋅效果。

　　補鋅注意事項

　　1、飯前服用鋅劑可以促進食欲，增加飯量，最大化提高補鋅的效果;

　　2、鋅劑和鐵劑要相隔1個小時以上再服用，以免鋅元素和鐵元素在腸道中爭搶運載蛋白，影響各自的吸收。建議其他營養(yǎng)素和鋅劑也分開補充;

　　3、肉類食物的含鋅量和吸收率普遍優(yōu)于植物性食物，但每天也要保持吃一些水果和蔬菜，飲食均衡更有利于人體對鋅的吸收;

　　4、人體每天對鋅的需求量是有限的，補鋅不能盲目，小孩補鋅過量容易造成性早熟。體內(nèi)鋅過量還會抑制機體對鐵、銅、鈣等元素的吸收，造成營養(yǎng)失衡，嚴重損害身體健康。服用鋅劑時應嚴格遵照劑量，不可操之過急。

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