老年人氣管炎吃什么
老年人氣管炎吃什么
支氣管炎是由炎癥引起的呼吸道疾病，健康是可以通過飲食達到改善的，老年人得了支氣管炎吃什么好呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的老年人氣管炎吃什么，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
支氣管炎營養(yǎng)原則
1、補充足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的質(zhì)和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其制品有人體所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，可補充慢性支氣管炎給人體組織蛋白造成的損耗。另外，因慢性支氣管炎患者反復(fù)發(fā)作，蛋白質(zhì)丟失較多，飲食中應(yīng)供給充足的蛋白質(zhì)食物，以滿足機體的需要和改善過敏狀態(tài)。每日需供給蛋白質(zhì)70克～100克為宜，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)不少于1/3。
2、多吃含維生素A和維生素C豐富的食品。因維生素A對維持呼吸道上皮組織的正常功能、減輕咳嗽癥狀有一定的作用，應(yīng)選用富含維生素A及胡蘿卜素豐富的食物，如蛋黃、動物肝腎、及綠色蔬菜、胡蘿卜、西紅柿等。維生素C可保護支氣管上皮細胞及減少毛細血管通透性，參與抗體形成，促進炎癥好轉(zhuǎn)，所以應(yīng)多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。其次，補充的維生素可以增強機體免疫功能，促進人體的抗體形成和白細胞的吞噬作用，減輕呼吸道感染癥狀，因此應(yīng)補充足夠維生素A和維生素C。
3、多飲水。大量飲水，有利于痰液稀釋，保持呼吸道通暢。每天飲水量不低于2000ml。
4、適量限奶類制品。因奶制品易使痰液變稠，使感染加重，應(yīng)避免食用。但因奶制品是鈣的主要來源，在不食用奶制品時，應(yīng)注意每天補充優(yōu)質(zhì)鈣。
5、宜輔以食療。慢性支氣管病人平時在家可自制一些藥膳食用，藥膳驗方以化痰、平喘、止咳、降氣食物為宜如豆腐蘿卜湯、杏仁粥、白果粥、百合蜂蜜飲。
適宜支氣管炎食物
1、主食及豆類的選擇：米、麥、豆、薯類，隨意選用。其中薏苡仁、赤小豆、白扁豆健脾化濕，脾虛痰多者，尤宜食用。腎虛者則取黑豆、小米、小麥為佳。民間用豆腐與紅糖同燉服，治慢性咳嗽有效。
2、肉蛋奶的選擇：瘦豬肉、牛肉蛋白質(zhì)豐富，可選用以補中益氣，強壯身體。鯉魚健脾利濕效佳，痰濕重者宜常煮湯食用。魚肚、鮑魚、海參補腎益精，咳嗽日久，年老體弱者可用之。
支氣管炎食譜
【枸杞豬心】
配方：枸杞子10克，鮮豬心1個。
制法：將豬心和枸杞子一起文火煮1小時左右，加少許鹽調(diào)味。
功效：補腎納氣。
用法：佐餐食用。
【核桃人參飲】
配方：核桃仁20克，人參6克，生姜3片，冰糖少許。
制法：將核桃肉、人參、生姜加水適量一同煎煮，取汁200毫升，加冰糖調(diào)味即可。
功效：溫腎納氣，止咳化痰。
用法：不拘時飲用。
【柚子雞】
配方：柚子1～2個，雄雞1只(約1000克)。
制法：將柚子肉放人洗凈的雞腹內(nèi)，然后將雞放入搪瓷鍋中，加入清水1500毫升及適量蔥、姜、黃酒、鹽，再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內(nèi)，隔水燉熟。
功效：補益脾腎，化痰止咳。
用法：每2周1次，連服3次，佐餐食用。
【冰糖麻雀】
配方：麻雀2只，冰糖15～20克。
制法：麻雀洗凈放入碗中，加冰糖及60～100毫升清水，隔水燉熟即可。
功效：益氣溫腎，宣肺止咳。
用法：每日1次，早晚均可食用。5～7日為1個療程。
【款冬花茶】
配方：茶葉6克，款冬花3克，紫菀3克。
制法：用開水沖泡上三物，加蓋片刻即可。
功效：祛痰止咳。
用法：每日1劑，代茶飲，不拘時。
【豬肺粥】
配方：豬肺500克，粳米100克，薏米50克。
制法：將豬肺制凈，加水適量，放入料酒，煮至七成熟時撈出，切成肺丁，同粳米、薏米一起入鍋，并加蔥、姜，先置武火上燒沸，然后文火煨熬，米熟爛時加少許鹽、味精調(diào)味即可。
功效：補脾益肺，止咳化痰。
用法：每日食1～2小碗。
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