春季吃什么敗火

　　春天萬物復(fù)蘇的季節(jié)里，人也容易上火，上火也會不利于春季養(yǎng)生，那么春天吃什么去火呢?那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的春季吃什么敗火，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　春天上火吃6種食物：

　　1、牛奶

　　很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實并不然，牛奶不僅不會上火，還能更好的解熱毒、去肝火。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有高達(dá)70%左右的水分，這樣還可以更好的補充人體因大量出汗而損失的水分。

　　2、菠菜

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　3、芹菜

　　我國中醫(yī)講芹菜可清胃熱、通血脈、利齒潤喉、明目通鼻、醒腦健脾、潤肺止咳。還有利于安定情緒、消除煩躁的作用;經(jīng)常食用可使目光有神、頭發(fā)黑亮;還有降血糖、中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風(fēng)都有著較好效果。

　　4、黃瓜

　　黃瓜味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。它里面所含的黃瓜酸，能夠跟更好的促進(jìn)人體新陳代謝，排出毒素;它里面所含的維生素C比西瓜高5倍，能夠更好的美白肌膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。并且，黃瓜還能更好的抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。如果你較容易煩躁、口渴，那就應(yīng)該多吃黃瓜。

　　5、白蘿卜

　　白蘿卜的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，鈣質(zhì)的含量是菠菜的4倍，維生素C是檸檬的10倍以上，鐵含量是肝臟和鰻魚的3倍，維生素B1比豆槳多60%，維生素B2則是牛肉的2倍。而且同樣富含胡蘿卜素，辛味成分能刺激血液循環(huán)，加速新陳代謝。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白蘿卜的減肥特色哦!

　　6、冬瓜

　　冬瓜最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;富含丙醇二酸，有良好的減肥效果;冬瓜中的膳食纖維對改善血糖水平效果好，還能降低體內(nèi)膽固醇。此外，還可以防止黑色素沉淀、抗氧化、保護(hù)腎臟、防癌等功效。

　　春天吃什么去火

　　1、多吃利濕瀉火的食物。中醫(yī)認(rèn)為上火的原因有很多，最重要的就是要對癥下火了，而春季上火的原因多和體內(nèi)的實火有著很大的關(guān)系，因此要多吃這類食物，像冬瓜，西瓜，萵筍等食物對降實火有著很大的幫助。

　　2、清熱解毒類的食物。春季的火多是實火，因此清熱解毒的食物最具有敗火的作用，因此就要多吃這個時候的應(yīng)季蔬菜食物，竹筍，黃瓜，芹菜，當(dāng)然了有時間的話，也可以經(jīng)常泡一些菊花茶。

　　3、涼血功效的食物。血熱也是春季上火的一個主要原因，對于這類上火者來說就要多吃梨，蓮藕，芒果，等具有涼血作用的食物。

　　4、能補臟的食物。中醫(yī)認(rèn)為人之所以會上火，與人體的五臟虛弱有著很大的關(guān)系，如果五臟不強就算吃了再多的下火的食物也不能真正的下火，所以多吃具有被五臟，提高陽氣的食物，像黑豆，山藥，花生，韭菜等等都是春季應(yīng)該多吃的食物。

　　5、苦物食物。眾所周知吃苦味食物對人體的健康有很大的幫助，由其是對于一些實火的人，所謂實火就是指那些已經(jīng)有流鼻血，咽喉疼痛等癥狀的患者，對于這類人來說就要多吃像苦瓜，蓮子，這類苦味食物。

　　6、多喝一些湯湯水水。廣東人是最會養(yǎng)生的，在春季的時候，他們更喜歡利用一些湯湯水水來養(yǎng)生，由其是利用一些湯來治療上火引起的各種問題，像綠豆湯，蓮子花生湯，鯉魚湯，蘿卜湯，這些湯不僅味美，而且還有很高的營養(yǎng)價值最適合在春季喝了。

　　春天推薦6個降火食療：

　　(一)、黃豆燉排骨湯

　　材料：黃豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600㏄，鹽1小匙。

　　做法：

　　1、黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用。

　　2、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。

　　3、老姜去皮切片備用。

　　4、將作法1～3的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可。

　　(二)、百合蜜棗湯

　　材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

　　做法：

　　1、豬肺買回來后，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內(nèi)臟血液雜物至乾凈。

　　2、將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調(diào)味，上碟作菜，湯另飲。

　　(三)、綠豆蓮子鴿子湯

　　材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙。

　　做法：

　　1、材料備好。將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里，倒入適量的清水。

　　2、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

　　3、蓋上蓋子，調(diào)小火煲50分鐘。

　　4、50分鐘后，打開蓋了放入泡洗凈的枸杞。

　　5、再煮5分鐘，撒入鹽即可。

　　(四)、開胃山藥

　　材料：淮山藥 200g，山楂糕100g，蜂蜜 10-15g，干桂花5g。

　　做法：

　　1、將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。

　　2、山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

　　(五)、銀耳香菇雞湯

　　材料：雞翅2對，銀耳，干香菇，枸杞若干。

　　做法：

　　1、雞翅先洗凈，然后焯水，鍋里放一點點油，把焯水過的雞翅稍稍過一下油。如果想要雞翅的顏色好看，過油前可以適當(dāng)加些老抽來腌制幾分鐘，使雞翅呈褐色。

　　2、到了很重要的一步，把過油的雞翅放在溫水里泡一泡，洗洗油膩;銀耳和香菇用溫水泡發(fā)后，墊在碗底，把雞翅擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最后加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。

　　(六)、百合杏仁鴨梨粥

　　材料：新鮮鴨梨一個、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。

　　做法：

　　1、把洗凈的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一邊煮一邊攪拌。

　　2、一直煮到米粒開始膨脹，呈米湯樣時再換小火。

　　3、然后放入切成小丁的鴨梨，同樣一邊攪拌一邊熬煮，約10分鐘后即可。

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