長壽養生食譜有哪些
長壽養生食譜有哪些
長壽是每個人的愿望，那么如何才能與衰老對抗呢?養生食譜可以幫到你。下面就讓學習啦小編來告訴你長壽養生食譜有哪些。
長壽養生食譜
一、五行益壽養生粥
材料：通心(去核)紅棗20枚，通心(去芯)蓮子20粒，葡萄干30粒，干黃豆30粒，黑米適量
做法：將以上五種食物浸泡一宿，共同煮爛后即可食用。
二、補氣長壽湯
材料：枸杞5錢，淮山1兩，黨參5錢，桂圓5錢，沙參5錢，生姜片3片，玉竹1兩，紅棗5顆
做法：將600cc的水注鍋中煮開后，放入所有材料用小火熬煮出味即可。
三、壽星水魚
材料：甲魚，人參，紅棗，桂圓肉，焐油青菜心，蔥段，姜片，紹酒，精鹽，雞清湯。
做法
1、將鴨魚治凈，放雞清湯，蔥，姜，酒，鹽。
2、再入桂圓肉，紅棗，人參，蒸入味。
3、放入青菜心。
四、長壽菜-海帶燒排骨
材料：排骨700克~800克，干海帶20根左右，600克，鹽、醬()和生姜適量。
做法
1、將排骨用熱水氽一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。
2、將水倒掉或將浮沫去掉。
3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6~8厘米寬、10厘米長的小段，打“海帶結”。
4、蘿卜切成小塊。
5、在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮1~1.5小時。
6、加入海帶，煮30~40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。
7、按照沖繩的習慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。
五、益壽軟燒豆腐
材料豆腐250克。芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、蔥絲15克、姜絲15克，醬油10克、紹酒15克、味精1克、清湯100克、花椒油10克。
做法：
1、豆腐入屜蒸熟透，削去四邊黃皮，切成2厘米見方的塊，放入溫水鍋內用小火燉煮，至浮起時撈出瀝凈水。
2、炒鍋放芝麻油中火燒六成熱(約150℃)，放入花椒略炸呈黃色時撈出不用、加入白糖，改用小火炒至紅色時，放入豆腐炒勻，待其上色后，即將蔥絲、姜絲、醬油、紹酒、味精、清湯、白糖放入，用慢火煨炆至豆腐呈棗紅色，湯汁稠濃時，淋上花椒油即成。
長壽養生食物
1.燕麥
燕麥是降低膽固醇和血糖的“功臣”。研究顯示，膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8%～23%。
燕麥富含纖維和蛋白質，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助于預防心臟病和癌癥。每天可與小米、玉米等搭配食用，最好保證吃夠六、七種全谷類食物。
2.堅果
核桃等堅果含有歐米伽3脂肪酸。研究發現，常吃堅果的人罹患糖尿病、癌癥等疾病的風險降低。堅果還含有大量維生素E，有益腦部健康。
不過，堅果熱量高，不宜多吃。建議每周吃5次，每次25～30克，約4個核桃或15顆花生。
3.淀粉豆類
豆類可分為淀粉豆類和大豆類。淀粉豆類也叫雜豆類，包括紅豆、綠豆、扁豆等。它們脂肪含量低，但B族維生素和膳食纖維極其豐富，常吃能幫助降低膽固醇，穩定血糖等。建議每星期至少吃4次淀粉豆類，每次食用量約半個網球大小。
4.酸奶
酸奶能為人體提供活菌、蛋白質、B族維生素等物質，能抑制體內的有害菌，降低膽固醇，不僅有益于消化道健康，還能預防結腸癌。
每天最好喝2杯酸奶，購買時最好選擇新鮮的低脂或脫脂酸奶。
5.柑橘
橘子、蘆柑、橙子、柚子等都屬柑橘類水果，它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研究發現，柑橘類食物有益于心臟健康，能預防中風、糖尿病等。
建議每天吃1份(約一個中型水果大小，如橙子、蘋果)，這比喝果汁更有益健康。
6.南瓜
南瓜含有大量類胡蘿卜素、鉀、鎂等，纖維含量極高。它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌癥風險。建議每隔2～3天吃一次南瓜，每次1.5個網球大小，也可用胡蘿卜、地瓜等代替。
7.黃豆
黃豆被稱為是最佳植物性蛋白質，它富含的異黃酮素與人體自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養素，能輔助預防乳腺癌、心腦血管疾病、骨質疏松等。每天應至少吃15克(約42粒)，可分成兩餐或當零食吃。
8.菠菜
菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。
許多研究證實，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病風險。每隔2～3天就應吃一次菠菜，可與甘藍菜、芥菜等輪換食用。
9.茶
喝茶不僅是放松身心的消遣，研究還發現，茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患癌癥的風險。建議每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴，首選綠茶。
10.西紅柿
西紅柿富含的番茄紅素(類胡蘿卜素的一種)是讓西紅柿呈現紅色的色素，有很強的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。很多研究發現，多吃西紅柿可防曬、保護心腦血管、防癌等。
建議每天喝一杯西紅柿汁或每周吃幾個西紅柿，也可用西瓜、木瓜等代替。
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