茶樓衛生管理制度范本3篇
為了保證茶樓出品以及環境衛生，為顧客帶來良好的消費體驗，需要制定并實施相應的管理制度。接下來學習啦小編為你帶來了茶樓衛生管理制度范本。
茶樓衛生管理制度范本一
1、茶座衛生制度
①茶桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共衛生間。
②要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。
③不銷售變質、生蟲茶品。
④茶具用后洗凈、消毒、保潔。
⑤服務員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。
⑥泡茶的水必須煮沸。
⑦服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。
2、倉庫衛生管理制度
①茶品倉庫實行專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風、冷藏、消毒的設施及措施，并運轉正常;
②茶品應分類，分架，各類茶品有明顯標志，，要及時冷藏、冷凍保存;
③建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止茶品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的茶品;
④茶品不得與藥品、雜品等物品混放;
⑤茶品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔;
⑥工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
3、茶品銷售衛生制度
①銷售定型包裝茶品商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容，進貨時向供方索取茶品衛生監督機構出具的檢驗報告單，嚴禁購銷產品標志不全或現售現貼商標的茶品;
②銷售茶品必須無毒無害，禁止出售變質、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合茶品衛生標準和規定的茶品;
③出售直接入口的散裝茶品應有防蠅、防塵設施，并正當使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝材料，禁止使用廢舊報紙運裝茶品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗消毒;
④從業人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長指甲、長頭發、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙;
⑤吧臺內嚴禁落地存放茶品，嚴禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。
茶樓衛生管理制度范本二
第一條本茶樓為維護員工身體健康及工作場所環境衛生，特制定本制度。
第二條本茶樓衛生事宜，除人力資源部及有關部門負責外，全體員工須確實遵照執行。
第四條凡新進員工必須了解衛生的重要性與應用知識。
第五條各工作場所內，均須保持整潔，不得堆積發出臭氣或有礙衛生的垃圾、污垢或碎屑。
第六條各工作場所內走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。
第七條各工作場所內，嚴禁隨地吐痰。
第八條飲水必須清潔、衛生。注意節約用水，水龍頭用完后應及時關緊。
第九條洗手間、廁所、更衣室及其他衛生設施，必須特別保持清潔。
第十條排水溝應經常清除污穢，保持清潔暢通。
第十一條凡可能產生危害氣體、粉塵的工作場所，應遵守下列規定：
1、采用適當方法減少此項有害物的產生。
2、使用密閉器具以防上此項有害物的散發。
3、于發生此項有害物的最近處，按其性質分別作凝結、沉淀、吸引或排除等處置。
第十二條本制度由本茶樓負責解釋。
茶樓衛生管理制度范本三
一、包間衛生制度
1、茶桌椅整潔，沙發、墻面、地面清潔，玻璃光亮。
2、要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。
3、不銷售變質、生蟲茶品。
4、茶具用后洗凈、消毒、保潔。
5、服務員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。
6、泡茶的水必須煮沸。
7、服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。
二、倉庫衛生管理制度
1、茶品倉庫實行專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風、冷藏、消毒的設施及措施，并運轉正常;
2、茶品應分類，分架，各類茶品有明顯標志，，要及時冷藏、冷凍保存;
3、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止茶品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛生要求的茶品;
4、茶品不得與藥品、雜品等物品混放;
5、茶品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔;
6、工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。
三、茶品銷售衛生制度
1、銷售定型包裝茶品商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容，進貨時向供方索取茶品衛生監督機構出具的檢驗報告單，嚴禁購銷產品標志不全或現售現貼商標的茶品;
2、銷售茶品必須無毒無害，禁止出售變質、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合茶品衛生標準和規定的茶品;
3、出售直接入口的散裝茶品應有防蠅、防塵設施，并正當使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝材料，禁止使用廢舊報紙運裝茶品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗消毒;
4、從業人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長指甲、長頭發、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙;
5、吧臺內嚴禁落地存放茶品，嚴禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。
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1.小公司制度范本
5.部門規章制度范本