世界上最香的動物
大千世界，無奇不有，那么你知道嗎世界上最香的動物是什么嗎?接下來，學習啦小編為你分享世界上最香的動物。
世界上最香的動物
麝，又稱為麝獐、香獐，種類少，麝的前肢短，后肢長，蹄小耳大，雌雄都無角，雄性有發達獠牙。體呈棕色，背部較深;有的呈灰褐色，有的略帶不甚明顯的土黃色條紋和斑點。麝屬中有四個種，包括原麝、林麝、黑麝與喜馬拉雅麝。
雄麝臍香腺襄中的分泌物干燥后形成的香料即為麝香，是一種十分名貴的藥材，也是極名貴的香料。因此它成為最香動物。
麝棲居于山林。多在拂曉或黃昏后活動，聽覺、嗔覺均發達，白晝靜臥灌叢下或僻靜陰暗處。食量小，吃菊科、薔薇科植物的嫩枝葉、地衣、苔蘚等，特別喜食松或杉樹上的松蘿。糜獨居生活，頗警覺。行動敏捷，喜攀登懸崖，吊居高以避敵害。喜跳躍，能平地起跳2米的高度。雄麝利用發達的尾腺將分泌物涂抹在樹樁、巖石上標記領域，在領域內活動常循一定路線，臥處和便溺均有固定場所。柄息在某一領域的麝不肯輕易離開，即使被迫逃走，也往往重返故地。夏末上高山避暑，每年垂直性遷徙約兩個月，然后重返舊巢。
世界上最香的花
最香的花普遍認為是素有“香祖”之稱的蘭花。蘭花還有“天下第一香”的美譽。“香祖”是蘭花的別稱，“香祖”是指“好美的稱謂，天下第一香”。 宋陶谷 《清異錄·草》：“蘭雖吐一花，室中亦馥郁襲人，彌旬不歇，故江南人以蘭為香祖。”《廣群芳譜·花譜二三》：“蘭幽香清遠，馥郁襲衣，彌旬不歇，常開於春初，雖冰霜之后，高深自如，故江南以蘭為香祖。” 南宋《蘭譜》云:“竹有節而嗇花，梅有花而嗇葉，松有葉而嗇香，然蘭獨并而有之。”其歲寒四友，唯蘭兼有花、葉、香。要知，蘭以其花、其葉、其香而獨具四清:氣清、色清、神清、韻清。因蘭，好文、良友都沾上了“蘭章”、“蘭客”的雅號。
世界上最珍貴的香料食物
1、白松露
每磅6000美元或以上。去年12月一個拍賣會上，1.5公斤意大利托斯卡納白松露，便賣得33萬美元。
白松露菌(學名：Tuber magnatum)，野生真菌類，松露的一種，近似冬菇、牛肝菌之類，產于意大利，被世人抬舉，只出現于拍賣會及傳媒頭條新聞。
白松露由于珍貴，有白色鉆石之稱。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。白松露菌于1950年首次被發現，之后更成為宴會中的佳肴。
Italy’s white truffle意大利白松露，又稱Tuber Magnatum 或者tuber magnatum pico。到目前為止，只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發現過白松露。色澤為輕微的金色，淺褐色(米色)或者是淡棕色，并且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理。氣味介于大蒜和最好的parmesan cheese之間。大小不等，小的有高爾夫球那么大，大的就好似蘋果了。在好的年份，白松露的世界產量也只有3噸，相對于年產量約35噸的黑松露，可想而知其珍貴程度。
上世紀五六十年代，白松露王被聰明的意大利松露商人作為禮品，贈送給全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉爾、瑪麗蓮夢露、希區柯克、帕瓦羅蒂和戈爾巴喬夫。但是明星光環也難掩白松露的神奇效應，相反明星的軟性推廣讓白松露的身價倍增，使之一下躍升為頂級的國際食材。如今，一克兩百元的價格，可比十年前發現它時的價格漲了二十五倍還多。 到現在，人們尚未成功研究出如何人工栽培松露。
2、魚子醬
每磅1550美元或以上。鱘魚卵制成的魚子醬最正宗。
鱘魚魚卵質量最好的Beluga鱘魚，可以生產出全世界最珍貴稀少的魚子醬，Beluga魚子醬的顏色由淡灰到灰黑色澤都有，有著細致的透明薄膜包圍著顆粒稍大的魚子，向來有“里海珍珠”的稱號。通常Beluga這種鱘魚在一年中的魚獲量不到100尾，僅占鱘魚總捕獲量的2%，數量真是少的可憐。
說起魚子醬的來歷，還得提到許多年前居住在伊朗海邊的一位皇帝，由于他對美食的喜好，使魚子醬成為了一種時尚食品，在當時許多食用魚子醬的男人都身強體壯的，從此伊朗的男人都瘋迷上了這種能給帶給他們力量象征的食物，魚子醬第一次顯示出它的營養價值，并得到了世界關注。
它含有豐富的有價值的營養成份，如：蛋白質(精氨酸蛋白、組氨酸蛋白、異亮氨蛋白、賴氨酸蛋白、蛋氨酸蛋白)、脂肪(膽固醇、磷質)、維生素(維生素A、維生素B、維生素C、維生素B2、維生素B6、維生素PP、維生素B12)，另外含有淋巴糅和維生素B3酸，具有非常顯著的保健作用。 魚子醬還有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。
3、藏紅花
每磅1500美元或以上。最貴價的香料，主要在西班牙、伊朗、希臘和印度種植。
這種珍貴的香料有著一個古老的的傳說：數百年前的阿爾卑斯山，住著一位獵人和他的一對兒女，獵人終日忙于打獵，經常很長一段時間沒有回家，結果兒子和女兒竟然私自結婚了。獵人知道后，傷心得老淚縱橫，淚水滴在雪地上，居然開出紫、紅、黃、白等各色的美麗花朵。村里的人于是稱這種花萊涅爾之淚(萊涅爾為獵人之名)，后來又改為克羅卡斯之花(克羅卡斯為獵人兒子之名)，即我們所熟悉的番紅花屬名Crocus。
藏紅花(Crocus sativus)為鳶尾科番紅花，屬植物，多年生草本，又叫藏紅花或西紅花，主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，它的雄蕊是世界上最貴的調味品，它具有神奇的功效，人們一般用手工的方法采集番紅花的雄蕊，然后將其晾干，22.5萬根的雄蕊晾干后只有500克。做一盤昂貴菜肴最多放6根番紅花雄蕊，就可以產生極強的香味。但是用萬壽菊的花蕊偽造出來的番紅花雄蕊即使在菜肴里放很多，也不會散發出誘人的香氣。一公斤番紅雄蕊的價格高達6000美元。
明朝時番紅花就傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有栽培。它是一種名貴的中藥材，具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
4、和牛肉
每磅150美元或以上。被視為優質上等食品，因為農民的飼養極為悉心，還為牛按摩、喂它們喝啤酒，所以價格特別昂貴。
世界上最貴的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉，和牛是日本從1956年起改良牛中最成功的品種之一，是從雷天號西門塔爾種公牛的改良后裔中選育而成的，是全世界公認的最優秀的優良肉用牛品種。特點是，生長快、成熟早、肉質好。第七、八肋間眼肌面積達52平方厘米。
和牛肉以肉質鮮嫩、營養豐富、適口性好馳名于世。很久時間以來，日本禁止和牛品種出口到國外，但現在澳大利亞也已有農場飼養和牛，但是澳大利亞的飼養成本更高，因為農場主為了提高肉的質量和產量在牛的飼料中加入了優質的紅葡萄酒，這種酒也十分昂貴，在國際市場上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在歐洲的價格是每200克100多美元，一些特別柔軟的和牛肉的價格比這更高。
5、鵝肝醬
鵝肝醬法語稱為“Foie Gras”的鵝肝，是法國的傳統名菜。鵝肝醬是以鵝肝為原料加工而成，是西方的傳統美食，香味濃郁，滋味醇厚，營養豐富，盡管營養學家認為鵝肝醬并不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。鵝肝醬制作的原材料是經過填喂的鴨或鵝的肝臟，填喂時將一個軟管經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此產出的鴨或鵝肝才足夠肥美。
鵝肝醬的主要材料肥肝的原產地以法國的西南部地區為主(大約在波爾多市一帶)，飼養者采用特別的鴨鵝品種。由于當地也出產法國美食的另一個至高無上的調味料：松露，或稱塊菰，肥肝中有時會加入這種法國的“黑寶”(這也就是為什么肥肝中間有時會出現一個小的方形黑點)。
法國的其他地區和歐洲其他國家(例如匈牙利)，也有業者奢望生產肥肝，但由于氣候條件、家禽品種皆不同，其產品未能獲得法國肥肝愛好者的認同。
6、香子蘭
一般簡稱“香草”(Vanilla)，價格僅次于藏紅花芯(Saffron)，是世界上第二昂貴的調味“香料之王”。中國已經引進栽培成功。
蘭花的幽香濃郁持久，神秘又誘惑。香子蘭真的是蘭花不是草，所以才會這么香，它原產墨西哥，屬蘭科熱帶攀緣藤本，可以攀爬又高又長幾十尺。這個奇怪植物開花結碩果，七八寸長的豆莢里含有香蘭素，曬制好的香草干豆莢是產地最后成品，廣泛用于高級食品和化妝品。
零售市場上每個干豆莢就賣到三四塊美金，純浸提液比較普遍，每小瓶美金十塊錢以下，很多超市架上就有。化工合成的香草精很便宜，但香味醇感完全是另一回事。大部分洋式蛋糕和冰淇淋的主要香味就是香草，食品使用純真香草才夠格標示“天然”。加了香草的食物變得活潑可愛，讓人嘴巴不自覺地張開，有把圣人變饞鬼的魔力。
7、黃唇魚
閩粵人稱金錢魚(魚免)，金錢猛魚，又名(魚高)。溫州人稱黃甘，屬硬骨魚綱鱸形同石首魚科。系近海暖溫性稀有底層魚類。黃唇魚是中國的特有魚種。美國一家媒體公布了9種全球最貴食物，其中金錢猛魚便位列其中，每磅魚肉達714美元。
黃唇魚在解放前，溫州沿海各地常有捕撈，被視為上等大補品，尤其是魚鰾(俗稱“魚膠”)甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說。魚膠有滋補肝腎功能，止血甚佳，尤對孕婦產后血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚，便會舉村慶賀，分而食之。并將魚鰾曬干、珍藏，以供產婦出血時之急用，可見民風淳樸之一斑。
據說，洞頭縣北沙鄉于1957年捕獲一條130市斤的黃唇魚，漁民將鰾取出風干后，呈寄北京獻給毛澤東。而中央辦公廳將其完璧歸趙，并復信表示感謝。
8、麝貓咖啡
麝貓咖啡叫做Kopi Luwak，又叫蘇門答臘麝香貓咖啡，堪稱極品。在印尼文中，Kopi是“咖啡”，而“Luwak”是麝貓的一種(也叫棕櫚貓)，屬于家貓的近親，生長于蘇門答臘島北部叢林。據說麝貓食野生咖啡果實，并將不能消化的咖啡豆排出體外。
這些完好無缺混在排泄物中的咖啡豆，經洗凈及去殼后，可以煮出芳香濃郁的一等咖啡。由于“搜集”此類咖啡豆非常不容易，所以其價格非常驚人。這種咖啡豆能賣到每磅110美元或以上，據說是世界上最貴的九種食物之一。
在麝貓的消化過程中，咖啡豆中的蛋白質被分解為小分子，從而使咖啡豆在烘焙時更加芳香。此外，一些蛋白質會在麝貓腸道中完全過濾掉因而可以減少咖啡的苦味。
事實上，研究者也懷疑，麝貓狼吞虎咽地吃下這種咖啡豆，是否可以徹底分解咖啡豆中的蛋白質。但是，他們同時發現，咖啡豆經過麝貓腸胃的過程非常類似于對咖啡進行發酵時的濕加工過程。
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