小雪吃什么養生_小雪節氣養生食譜
現在大家越來越注重養生,那么在小雪節氣到來之時,知道吃什么食物養生嗎?養生食譜有哪些呢?下面是小編為大家帶來的小雪吃什么養生_小雪節氣養生食譜，希望大家能夠喜歡！
小雪吃什么養生
烏骨雞：補血養血
烏骨雞是強筋健骨、補血健體的上等佳品。烏雞黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。《本草綱目》中說烏雞有大補的作用。可以補諸勞虛損，可以治療消渴。益產婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對老年人骨質疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。
黑豆：預防便秘
黑豆中粗纖維的含量高，超過黃豆很多。粗纖維具有很好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題。現代人的飲食精細，粗纖維含量過少，加重了腸道的承擔，容易導致便秘，導致痔瘡的產生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。
胡蘿卜：潤膚
胡蘿卜中富有的β-胡蘿卜素，在小腸內可以轉化成維生素A。而維生素A對皮膚的表皮層具有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性。中醫認為，胡蘿卜味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。
豆芽菜：防上火
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。吃豆芽可以滋養潤燥、清熱解毒，是冬季上火的最好選擇。
牛肉：暖胃
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
白蘿卜：利肺
蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、祖國醫學認為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。可見蘿卜對調理脾胃作用非小，所以有“冬季蘿卜賽人參”之說，對冬季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
芋頭：養胃
芋頭富含淀粉，營養豐富。并含乳聚糖，質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
荸薺：利咽化痰
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火、利咽化痰，又可補充營養，但荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，所以不宜生吃，不妨將其洗凈后煮粥。煮熟的荸薺更甜，而且能與谷物糧食營養互補，起到清熱化痰的作用。
山藥：護膚
山藥含有薯蕷皂，被稱為是天然的DHEA(又名青春素)，其中含有各種激素基本物質，有激素之母的稱謂，它能促進內分泌激素的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，并對改善體質也有一定的幫助作用。小雪時節飲食不節、偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山藥也有幫助。
小雪節氣養生食譜
溫補肝腎：蔥爆羊肉
功效：養胃、溫補肝腎、溫經止痛、健胃護眼、增強抵抗力
主料：羊肉250克
輔料：蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克
做法：
1、羊肉片化冰備用;
2、蔥白斜刀切絲備用;
3、鍋中倒入適量的炒菜油，比平時可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;
4、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;
5、待羊肉片開始陸續變白時，加入蔥絲繼續快手翻炒均勻;
6、放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋。
防癌抗衰老：蕃茄炒牛肉
功效：祛斑、抗衰老、消食、防癌、降壓養血
主料：牛里脊250克
輔料：西紅柿3個、食鹽少許、醬油2大匙、蔥1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄醬1大匙、雞蛋1/4個、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1個
做法：
1、準備材料;
2、牛肉切片放入腌牛肉調料拌勻(腌牛肉調料：雞蛋液1/4個、醬油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);
3、蕃茄去皮切塊，蔥，姜，蒜，紅椒切末備用;
4、熱鍋1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出備用;
5、放入1大匙油，爆香蔥，姜，蒜，紅椒;
6、然后放入蕃茄醬，略炒;
7、放入蕃茄(不要去翻動，會糊掉，晃一晃鍋子就好)，加醬油，料酒和2大匙水;
8、接著放入牛肉拌勻并調入少許鹽;
9、起鍋放入蔥花，淋入香油就可以了。
減肥排毒：美味啤酒蝦
功效：減肥、排毒、降糖、抗衰老、防癌、健腦
主料：基圍蝦300克
輔料：黃瓜半根、色拉油適量、食鹽少許、蔥1小段、姜1小塊、啤酒250克
做法：
1、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗干凈;
2、黃瓜洗凈切片，姜、蔥切片;
3、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱后放入蔥、姜片爆香;
4、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色;
5、倒入啤酒，小火煮十分鐘左右;
6、待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可;
防治痔瘡：蓮藕骨頭湯
功效：防治痔瘡、養胃、消食、防治貧血、養血
主料：豬大骨頭500克、藕2節
調料：食鹽適量、姜5片、八角4個、桂皮1塊、料酒適量、胡椒粉適量
做法：
1、骨頭用清水浸泡出血水，浸泡約1個小時左右，中途可換幾次清水;
2、蓮藕削皮，切滾刀塊，有的藕孔里有污泥，用清水沖洗干凈，用撒少許鹽，抓勻，腌30分鐘
3、鍋熱后倒少許油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨頭翻炒，再加少許鹽翻炒;
4、炒至肉變色，肉質發緊時，倒入砂鍋中，加入清水至鍋的六、七分滿，開中火燒開;
5、水煮開翻滾后，沿鍋邊撈出血沫;
6、倒入蓮藕，用勺翻動下，把蓮藕和肉都翻勻，中火煮開湯后，轉小火煨2小時左右，至藕粉即可，調入少許鹽，胡椒粉。翻滾著的湯，清香的蓮藕加上肉香味，從砂鍋蓋上的小氣孔飄出來。
補血健腦：皮蛋瘦肉粥
功效：補血、健腦、強身健體、促發育
主料：大米適量、松花蛋2個、豬肉150克
調料：色拉油適量、食鹽適量、姜5克、料酒適量、淀粉少許、白糖2克
做法：
1、準備一鍋慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用鹽，油，酒，生粉和糖加姜絲腌30分鐘，皮蛋一個切成小粒;
2、用小鍋(或瓦煲)按個人的份量裝上白粥，小火加熱到粥起小氣泡，先加入切粒的皮蛋煮幾分鐘，這樣的話皮蛋的清香會溶在粥里，香氣更甚。煮的時候要邊煮邊攪動，以免粘鍋;
3、然后再放瘦肉片，在粥里攪開，看見肉色變淺就可以關火，用余溫悶幾分鐘就行!
御寒保暖：狗肉煲醬燜蘿卜牛腩
材料
蘿卜，糖，姜，醬油，狗肉煲醬，酒，牛腩
做法
1、牛腩洗凈，放醬油、糖、酒燜熟。
2、用油把姜爆香，再放糖炒一下蘿卜，聽說，這樣子蘿卜沒有那么寒涼。
3、然后把蘿卜和牛腩一起放入壓力窩，再倒入這個狗肉煲醬，壓它個半小時，就可以吃啦。
健康提示
這道菜不妨用高壓鍋來煮，可以更加入味，而且搭配蘿卜食用，中和了蘿卜的寒性，更適合冬天食用。
小雪節氣養生要注意的事項
1、小雪節氣要注意保暖
在冬季,注意保暖是一個永恒不變的話題。很多年輕人,依仗身體強壯,而忽略的保暖,很容易導致身體出現感冒發燒的情況。還有就是一些弱勢群體,像老弱病殘孕這類人群,就更加需要注意保暖了,避免感冒生病。天氣漸漸進入真正的寒冷,多穿衣服來御寒,注意保暖是必不可少的,而一些特殊疾病的病人,就更應當保護好自己的身體。
2、小雪節氣要注意保持好的心態
注意保持好的心態,這點主要是和冬季的氣候有很大的關系。總所周知,一旦到了冬天,隨著天氣越加寒冷,人的心情也會變得喜怒無常,這是自然的生理現象,但是也要好好的進行調節,否則很容易出現肝火旺盛的情況。還容易讓人產生抑郁情緒,一旦出現了抑郁的情況,那么不管對于個人,還是對身體的人來說,都是有很大的影響的。
3、小雪節氣要健康飲食
3.1、多喝水防內熱
多飲水可以促進新陳代謝,縮短糞便在腸道停留的時間,減少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度,預防心腦血管疾病。
3.2、多食熱粥
小雪過后,在飲食方面可以多吃以下食物:保護心腦血管的食品,如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等;降血脂的食品,如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等;溫補性食物和益腎食品,如腰果、芡實、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。
4、小雪節氣要科學作息
小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。首先,要保證充足的睡眠。冬季應該早睡晚起,最好不要遲于22點休息。如果超過1點還不休息,人的免疫力容易下降,加之小雪節氣后氣溫下降明顯,太晚休息更易生病。
每晚用熱水泡腳,用熱水泡腳能刺激足底穴位,或者抽空做做暖腳操,增加腰腿部力量,促進下肢血液循環,防止凍傷,并就能提高機體抗寒能力。
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