西瓜可以放冰箱冷藏嗎

時間：2024-01-21 12:42:21 梓炫0由分享

一般情況下，西瓜吃不完可以放冰箱，但盡量不要時間太久。西瓜含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物和胡蘿卜素等成分，可以補充人體所需的營養物質，增強人體免疫力。

西瓜是可以放進冰箱里儲存的，正常情況下來說，一個完整的西瓜因為有瓜皮的保護，一般是不容易腐爛變質的，將其置于冰箱進行保存，由于冰箱的溫度很低，這樣可以抑制細菌的滋生，延長其保質期，可以保存10-15天左右。

切開的西瓜可以放在冰箱里儲存，但是切開后，切面接觸了空氣，而且水果刀上的細菌也會污染到西瓜，把它放在冰箱里也只是抑制細菌生長的速度，相對延長了一段保質期。

一般來說，切開的冷藏24小時之內，細菌的數量還是可以在安全范圍之內的，不會對健康造成太大的影響，如果再長的話，西瓜上面的滋生的細菌，就無法去掉了。

西瓜放冰箱能放幾天

完整的西瓜：7天以上

如果購買的是新鮮的，完整的西瓜，由于有西瓜皮的保護，里面沒有被細菌污染，放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。

切開的西瓜：24小時內

西瓜切開后，切面接觸了空氣和水果刀上的細菌，果肉就被污染了，放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度，延長了保質期而已。一般情況冷藏24小時內，西瓜的細菌數量還是在安全范圍內，不會對健康造成太大的影響。

溫馨小貼士：夏季室溫較高，切開后西瓜如果沒有進冰箱，最好4小時內吃完。

將沒有吃完的西瓜，蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲藏西瓜的辦法。但事實上，蓋上保鮮膜儲藏的西瓜有時候細菌反而比沒用保鮮膜的多。專家解釋，因為保鮮膜阻礙了西瓜降溫，給細菌繁殖提供了條件。

專家表示，使用保鮮膜保存的西瓜比不用保鮮膜的反而壞得更快。因為西瓜在蓋保鮮膜之前，其表面存在細菌和微生物，如果保鮮膜的透氣透水功能不好，溫度下降慢，就會導致細菌繁殖得更快，特別是產生厭氧反應后食物就很容易變質。

需要注意的是，一些人會覺得多封一層保鮮膜更能保鮮，其實保鮮膜太厚不但使水分不易揮發，還使里面的二氧化碳無法排出，不利于保鮮。保鮮膜太厚就會導致食物不能“呼吸”到氧氣，從而發生厭氧發酵以致腐爛變質。

不過對于食物混雜的冰箱，如果有巨大污染源，比如沒有清洗過的食材等，不用保鮮膜也會造成污染。并且不用保鮮膜的西瓜很容易串味，所以最健康的辦法還是在最短的時間內吃完。

1、吃多冰西瓜傷脾胃

冰過的瓜瓤別說腸胃不太好的人，都可能會讓胃腸功能好的人，出現胃腸功能紊亂、腹瀉等癥狀，使食欲減退，造成消化不良。

2、吃多冰西瓜易咽炎與牙疼

由于西瓜性寒味甜，在低溫下冷藏后，瓜瓤里的水分往往會結成冰晶，食用時，口腔會受到突然的刺激，吃多了致使唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫，有時甚至出現麻痹狀態。這樣會引起咽炎或牙痛等不良反應。

3、吃多冰西瓜易積寒助濕

吃冰西瓜易脾胃虛寒、消化不良、大便滑瀉者也少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕。

4、吃多冰西瓜易引發胃病

尤其是在遠行、劇烈運動之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到過冷食物刺激，很容易出現收縮痙攣，引發胃痛或加重胃病。胃腸虛弱的嬰幼兒和平時就有脾胃虛寒、消化不良等腸胃道疾病的人，最好少吃。

5、吃多冰西瓜或加重某些疾病

當感冒加重，出現高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等癥狀時，可適當吃些西瓜，有助于病人痊愈。可是，婦女月經期、痛經以及慢性支氣管炎、肺氣腫等呼吸系統疾病患者均不宜多吃冰西瓜，吃了或引起痛經，以及加重某些疾病等。

夏季的時候，西瓜要正確保存才對，我們可以接一桶涼水，把西瓜泡進去，一方面可以保持西瓜新鮮和涼爽，另一方面，西瓜還可以保存1-2天沒問題，吃的時候口感好，也不用擔心細菌滋生。另外，西瓜最好不要保存時間太久，要不然會引起腹痛腹瀉，嚴重者還會導致胃病、食物中毒。