花鰱魚是淡水魚還是海魚

花鰱魚是淡水魚還是海魚

花鰱魚是淡水魚，花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱，外形似鰱。身體偏扁，頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發達。鱗細而密。

花鰱魚是淡水魚還是海魚

花鰱魚是淡水魚，花鰱又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，外形如鰱但并非鰱魚，是鳙魚。側扁。腦部大而寬，頭長約為身長的三分之一。口亦寬闊，稍上翹。眼位低。鰓孔相對比較大，鰓蓋膜很發達。鱗細而密。后背黑色的，身側深褐色帶著黑色的或黃色斑點。腹部灰白。各鰭淺灰色。從腹鰭基部至肛門中間有著角質腹棱。胸鰭較長，其后緣超出腹鰭基部。

花鰱魚的魚刺有一部分是大刺，也是有一些是小刺。不管大刺還是小刺，都起到著至關重要的支撐和連接作用，當花鰱魚在水中活動的時候，這一些刺都能起到關鍵作用。花鰱魚的魚刺數目比較多，這就總數它們在水中活動相對比較靈活。若沒有魚刺，花鰱魚就沒辦法活動、沒辦法生存了，對其它魚種而言也是一樣的。

白鰱魚和花鰱魚的區別

1、從生活環境看，白鰱在水域的上層，以硅藻、綠藻等浮游植物為食。花鰱棲息在水域的中上層，以水蚤等浮游動物為食。

2、從魚頭的大小來看，花鰱魚和白鰱魚的魚頭都很大，但是花鰱魚的頭卻更更大些，可占身體的1/2甚至更多，因此花鰱魚又稱“大頭魚”或“胖頭魚”。

3、從魚身體的魚鱗花色看，花鰱魚身上是有淡黑色斑點的，而白鰱魚是全白鱗，無黑色斑點，這點比較容易區分。

4、從肉質看，花鰱魚肉質細膩，魚頭富含膠質蛋白，最適合做剁椒魚頭、蒜香魚頭、咖喱魚唇、魚頭豆腐湯等。白鰱魚肉質略微松散，而且鮮味不如花鰱魚。白鰱魚的小刺較多，不方便吃，花鰱魚要好一些。

花鰱魚可以怎么吃

花鰱的吃法其實也是有很多種的。我們可以將它制作成干魚來吃，這樣吃起來會比較的香，但是制作時間可能會比較的長。

其次就是我們可以將它蒸著吃，然后自己調一些醬料就可以了，這樣吃的話，可以品嘗到花鰱的原汁原味。但是有很多人接受不了這種吃法，因為它的腥味是非常的大的。

當然，我們還可以將它制作成火鍋吃，這樣吃起來味道會更加豐富一點。還有很多其他的吃法，大家也可以去了解一下，總會有一種你喜歡的吃法的。

花鰱魚常見種類

1、白鰱：白鰱是鯉科鰱屬淡水魚類，俗稱水鰱、跳鰱、鰱子等，體側扁而稍高，腹棱自胸鰭直達肛門，頭大，頭長約為體長的1/4，體背側面暗灰色，下側銀白色，各鰭呈淡灰色，廣泛分布于長江、珠江、淮河、黑龍江等水系，尤以長江中下游地區、珠江西江河段等地最常見。

2、大鱗鰱：大鱗鰱是鯉科鰱屬淡水魚類，俗稱大鱗白鰱，體側扁而稍高，體長為體高的3.1倍、為頭長的3.8～4.0倍，背部隆起高，腹部狹窄，腹緣弧形，體被小圓鱗，我國主要分布在廣東、廣西、云南、海南等地，喜棲息在水流緩慢、水質肥沃、浮游生物豐富的開闊水體中。

花鰱魚的生活習性

1、中上層魚類：鰱魚是中上層魚類，一般情況下都在水體中上層活動，但季候變化、水溫冷暖、氣壓高低、水質清濁、水流大小、水位漲落、餌物環境等都會影響鰱魚的活動水層。

2、濾食性魚類：鰱魚是典型的濾食性魚類，靠腮的特殊結構濾取水中的浮游生物，魚苗階段主要吃浮游動物，長達1.5厘米時逐漸轉為吃浮游植物并喜吃草魚的糞便、雞糞、牛糞等。

3、喜溫性魚類：鰱魚是喜溫性魚類，喜在水溫偏高的水域活動，最適宜生存水溫約23～32℃，攝食臨界溫度約8～40℃，只要水溫高于8℃且低于40℃時都能保持一定的攝食積極性。