糍粑蒸多少時間就熟

糍粑蒸多少時間就熟

糍粑蒸15-20分鐘左右就熟了。糍粑蒸熟不需要很長的時間，時間太長反而會導致糍粑口感變差。糍粑除了可以蒸，還可以用來煎或者烤著吃。如果想糍粑吃起來更加甜，可以在它的表面撒一些糖。

糍粑蒸多少時間就熟

通常情況下糍粑放入鍋中蒸15-20分鐘左右就能熟了，蒸制糍粑也比較簡單，我們只需要先準備一個碗并在它底部鋪一層冰糖，然后把糍粑擺入碗中并放進加了水的高壓鍋進行蒸制即可。

糍粑是一種廣泛流行于我國南方地區的食品，它是以糯米為原料制作出來的。如果我們想要自己制作糍粑的話，就需要先準備適量的糯米并把它放入清水中浸泡一天，這樣能將讓它充分吸收，烹飪出來口感也會更好。

接著再把糯米放入鍋中蒸熟，然后準備一個石槽并把糯米放入其中用石錘不停的捶打，等到我們把糯米打成了泥狀以后，再把糯米放在撒了糯米粉的器皿上揉成團狀并晾干即可。

糍粑怎么煎

糯米具有一定的粘性，熱的時候是比較軟的，但變涼之后就會變硬起來，要吃的時候，需要將糍粑制熟，生活中糍粑常見的吃法就是煎著吃，具體做法如下：

1、要是糍粑比較硬，可以先將糍粑切成一小塊。

2、然后準備一些雞蛋，打入到一個容器內，加入少量的食鹽，把糍粑放進去滾一下。

3、之后在鍋里放入適量的食用油，將糍粑放進去炸制就行了。

4、炸制之前，要等鍋里的油燒到6成熱，再將小塊糍粑放進去用小火煎炸。

5、等糍粑煎炸到發黃，再進行翻面。

6、煎至兩面金黃熟透，即可盛入盤中食用。

糍粑菜品特色

糍粑，流行于中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。

糍粑是也是客家地區最為流行的美食，人們習慣于在節日或糧食豐收時制作，象征著喜慶、團圓、豐收。糍粑是糯米做的，它的特點是粘、韌、滑、香。

安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嘗。糍粑是以糯米、土豆為主料，清水浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至綿軟柔韌，趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤里滾動，即可取食?？诟邢闾?。

現街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放，搖動把手，飯泥從圓孔鉆出。但凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

糍粑是哪里的特產

糍粑是四川省的特產，糍粑是四川省、湖北省和安徽省等地方的特產。 糍粑在我國貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣西、陜西等省市都有。又以江西九江、福建武夷山地區最為盛行,其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有,主要是在重陽節的時候,作為節日食品供客人品嘗。 只不過每個地區因習俗和地域差異而糍粑各有不同。在南方地區,糍粑一般會在臘月制作,作為賀年食品。