荸薺含糖量高不高

荸薺含糖量高不高

荸薺含有一定糖分，含糖量不高，若糖尿病患者對荸薺不過敏可以適量攝入荸薺，但是需要控制食入量。荸薺，是一種莎草科、荸薺屬植物。含有多種營養物質，除了含有維生素A、維生素C、維生素E、鈣、蛋白質等營養物質。

荸薺含糖量高不高

荸薺含糖量不高。荸薺雖然味道清甜，肉脆多汁，但是荸薺的含糖量并不是很高，每100克荸薺中只含有14.2克的碳水化合物。

荸薺：

荸薺是莎草科荸薺屬植物，原產于印度，在中國主要分布于江蘇、安徽、浙江、廣東、湖北、湖南等有淺水的地方。荸薺多種植在水田，生長在濕土里，皮薄汁多，極易失水萎縮和腐爛變質。它皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口;口感甜脆，營養豐富;地下匍甸根狀莖細長，末端膨大為球莖，球莖扁圓形，表面平滑，老熟后呈深栗色或棗紅色。

荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。可以用來烹調，并可制淀粉。廣東小吃馬蹄糕就是用荸薺的淀粉所制。它的纖維是球狀的，容易吸附雜物，有很好的清理腸道功能。若要生吃一定要把芽眼和外皮徹底清除，否則易導致姜片蟲卵進入腸道寄生。

荸薺種植方法和時間

荸薺種植時間及月份

荸薺一般在3-4月份播種，在溫暖的環境下更適合生長，通常養殖溫度可以保持在20℃左右，它不耐寒，溫度低的話，要覆蓋稻草，10-15天后，等芽長到3-4厘米的時候，就可以移栽到田里了。

春季種植荸薺

在春天種植荸薺，三月下旬到四月上旬，荸薺具有較高的適應性，在大部分土壤中生長良好，陽光越強，荸薺的生長就越好，它喜歡溫暖的生長環境，但在20℃下生長比較良好。

夏季種植荸薺

荸薺喜歡濕潤的環境，夏季種植的話，需要提供充足的水分，尤其是夏天高溫的天氣，更要維持土壤的濕潤，7月底～8月初移植的薺苗，大約5天左右返青。

荸薺種植方法

荸薺喜歡濕潤的環境，生于池沼中或栽培在水田里，適宜生長在底土堅實、疏松肥沃、富含營養的壤土中，在栽培上，需要20至25厘米的耕作層，可以促進球莖生長發育，另外在施肥上，要求氮肥較少，磷肥較多，在整個生長期中，需提供充足的光照。

1、繁殖：荸薺一般是用它的球莖來繁殖的，挑選質量好重量在15克以上的球莖，提前浸泡在多菌靈中殺菌，然后進行室內催芽，之后就可以進行播種了。

2、催芽：催芽一般是在室內進行，鋪上10cm的稻草，把荸薺芽朝上排列在上面，上面再鋪一層稻草，放上荸薺，重復三四層，每天用水淋濕，保持潮濕，等它的芽生長到4厘米左右的時候，即可進行栽種了。

3、病害：莖腐病是對荸薺危害比較大的，這種病在高溫高濕的天氣更容易發作，傳播的速度很快，如果發現的晚的話整珠就沒救了，早期可以用50%多菌靈500-1000倍進行噴灑。

4、蟲害：常見的就是螟蟲、蚱蜢等，蟲害對荸薺的危害并不是很大，發現的時候及時逮住殺死就可以了，或者是用氧化樂果進行防治即可。