福建有哪些特色小吃

福建有哪些特色小吃

福建特色小吃：沙縣扁肉、土凍筍、福州肉燕、福鼎肉片、廈門沙茶面、莆田鹵面、崇武魚卷、七星魚丸、蠣餅、佛跳墻等等，福建的小吃，花樣繁多，全國各地基本上都有沙縣小吃。但是最正宗的福建小吃，還是福州和廈門居多。

福建有哪些特色小吃

第一種，沙縣扁肉

沙縣扁肉是福建省沙縣的一種名小吃，形狀類似餛飩。其皮薄餡多，晶瑩通透，清香撲鼻，非常好吃。沙縣扁肉1997年就獲得了“中華名小吃”稱號，是福建最有人氣的小吃之一。

第二種，土凍筍

土筍凍是福建省泉州市的一種特色傳統風味小吃，其由當地特有的土筍加工而成的凍品，晶瑩透明、鮮嫩脆滑，色香味俱佳，是福建閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。據《閩小記》載：“予在閩常食土筍凍，味甚鮮異，但聞生于海濱，形似蚯蚓，即沙巽也。”

第三種，福州肉燕

福州肉燕是福建省福州市的一道傳統小吃，屬于閩菜系。肉燕又稱太平燕，福州人過年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“無燕不成宴，無燕不成年”之說法。肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白紙，比扁肉皮還薄，其色似玉，咸香可口，韌而有勁，非常好吃。

第四種，福鼎肉片

福鼎肉片是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統名吃。其是一道由精肉、淀粉等原料制成的美食，吃得時候配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些許香菜，這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，吃后讓人流連忘返。福鼎肉片主要食材是精瘦肉，營養豐富。

第五種，廈門沙茶面

沙茶面是福建省廈門市的一道傳統小吃，屬于閩菜，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮微辣，有點甜。

第六種，莆田鹵面

莆田鹵面是福建莆田的一道傳統美食，莆田有“鹵面之城”的美譽。莆田鹵面好吃的關鍵在于面筋、熬高湯和配料上。面有韌性不易糊，高湯是挑選豬骨頭里最好的骨段熬制而成，配料有瘦肉、香菇，蝦干，干貝，牡蠣，蟶、韭菜等等，既好吃又營養的鹵面，是福建家家戶戶過年時必備的一道菜。

第七種，崇武魚卷

崇武魚卷是福建泉州十大名小吃之一。其入口柔潤清脆，咀嚼時齒頰留香。以前崇武人以海為生，頂風鉆浪，時時在冒著生命危險，人們最重視的是平安順利、圓滿團聚。而魚卷“頭圓尾圓”含有祝愿美好圓滿的意思，寄托人們對團圓的期望。

第八種，七星魚丸

魚丸是福建福州市著名的特色傳統湯菜之一，它是用魚肉、瘦豬肉、蝦干為主要原料制成的，因為魚丸漂浮在湯面上，如滿天星斗布于空間。因此，人們把它稱為“七星魚丸”。七星魚丸具有色澤潔白，有彈性而不膩，餡香而松，口味清甜爽滑等特點，非常好吃。

第九種，蠣餅

蠣餅，又叫海蠣餅，是福建福州特色小吃，成品為圓形，色呈金黃，殼酥香，餡鮮美，味葷。早餐與小米粥同吃則味道更佳。在福州的大街小巷的小食攤上均有蠣餅這種點心。

第十種，佛跳墻

佛跳墻是福建省福州市的一道特色名菜。相傳，在一次文人聚會上，文人們吃后連連叫好，有人即席賦詩曰：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。”從此，這道菜就叫做“佛跳墻”。佛跳墻是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨制成。口感軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。

福建旅游景點

鼓浪嶼：鼓浪嶼是一個寧靜美麗的小島，憑借其獨特的景色，已然成為廈門名副其實的旅游名片，島上有日光巖、菽莊花園、風琴博物館等景點，在日光巖內，可以俯視全島，將景色盡收眼底。

武夷山：武夷山擁有世界自然遺產和世界文化遺產雙重頭銜，分為武夷山自然保護區及武夷山風景名勝區，現在游客所參觀的武夷山山水，是集中在崇陽西西側到新村一帶的武夷山風景名勝區。

鐘鼓索道：聽說，旅行就是從一個玩膩的地方，到別人玩膩的地方，那么鐘鼓索道就是一個呆不膩的地方，82個吊廂，避免了長時間排隊的煩惱，居高臨下，即可以俯瞰植物園美景，又可以飽覽鼓浪嶼全景，遠眺臺灣三擔、四擔、五擔，不外乎是“智觀廈門”的好去處。

廈門園林植物園：廈門園林植物園是一座圍繞著萬石巖水庫的植物園林，園內可以看到多種稀有植物景觀，比如中國金錢松、日本金松、南洋杉，以及造型奇特的仙人掌等奇花異木，使之成為網紅拍照地。

永定土樓：永定土樓是國家5A級景區，也被人們戲稱為“中國古建筑的一朵奇葩”。它位于福建省龍巖市，是神奇的山區民居建筑，永定土樓千姿百態，歷史悠久、風格獨特、規模宏大、結構精巧、種類繁多，大約分方樓圓樓兩大體系，現存著名的圓樓360座，方樓4000多座，被稱為一座沒有大門的中國客家土樓博物館。

清源山：整座山最大的亮點就是位于山下的老君巖，也就是老子的雕塑，它雕刻的栩栩如生，且有千年的歷史，它是我國現存最大、雕技最絕、年代最久的道教石雕造像。

廈門方特夢幻王國：園內有叢林的故事、決戰金山寺、生命之光、魔法城堡等十幾個大型主題項目區組成，其中叢林的故事是大型的原創魔幻舞臺劇，喜愛觀看舞臺劇的游客千萬別錯過了。

太姥山：太姥山是太姥山風景名勝區的主體風景區，相傳堯時老母種蘭于山中，逢道士而羽化仙去，故名“太母”，后又改稱“太姥”，它從下而上有玉湖庵、國興寺、情人谷、迎仙臺、葫蘆洞、一片瓦、九鯉峰、摩霄峰，天門嶺等游覽區。

湄洲島：從莆田市區可以坐公交車到文甲碼頭，再乘渡輪上島。湄洲島不算大，只要早點去、合理安排游覽時間，就可以一日游完主要景點，島上有媽祖祖廟、媽祖文化園、鵝尾神石園、黃金沙灘、媽祖影視城等景點，乘坐島內公交都可以到達，很方便。

平潭島：平潭島北、東、南三面有長江澳、海壇灣、壇南灣三大海濱沙灘，沙質細白，海水清澈湛藍，相互連接，背后有蔥郁的防護林帶，海上有島嶼巖礁，景色十分宜人。