鳳梨可以放冰箱保鮮嗎

鳳梨可以放冰箱保鮮嗎

鳳梨不能放冰箱保存。鳳梨屬于熱帶水果，熱帶水果的特性是比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。鳳梨跟蘋果一樣，切開后極易氧化，建議吃多少切多少，最好一次性吃完。

鳳梨可以放冰箱保鮮嗎

1、鳳梨不能放冰箱保存。

2、鳳梨屬于熱帶水果，熱帶水果比較怕冷，因此鳳梨不適宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、陰涼的地方貯藏。鳳梨跟蘋果一樣，切開后極易氧化，建議吃多少切多少，最好一次性吃完。

3、鳳梨作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。鳳梨果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工制品鳳梨罐頭被譽為國際性果品罐頭，還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎。

鳳梨要用鹽水泡嗎

鳳梨不用鹽水泡。鳳梨中含有菠蘿朊酶，菠蘿朊酶可以分解蛋白質，具有一定的刺激性，而用鹽水泡過之后菠蘿朊酶會流失很多，鳳梨是菠蘿經過改良、優化的品種，成熟的鳳梨中菠蘿朊酶含量已經很少了，只有未完全成熟的鳳梨才需要用鹽水浸泡。

鳳梨，莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背面粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生于花序頂部的葉變小，常呈紅色。中國福建、廣東、海南、廣西、云南、臺灣均有栽培鳳梨。

鳳梨和菠蘿的區別

1.看葉子

菠蘿和鳳梨的頂端都帶有綠色的葉子，葉子非常有生氣的菠蘿，往往是比較好的菠蘿。不過從頂部的葉子，也可以看出菠蘿和鳳梨的區別。菠蘿頂部的葉子帶有細細的鋸齒，直接用手摸會割手，而鳳梨的葉子卻沒有這樣的鋸齒，摸起來不會傷手。

2.看芽眼

在菠蘿和鳳梨身上的芽眼，也就是那些堅硬的外殼鎧甲，如果凹槽的地方是橙紅色的話，那就是菠蘿。如果芽眼凹槽是深綠色的話，那就是貴一點的鳳梨。

3.顏色

在挑選菠蘿或者鳳梨之前，除了觀看葉子有無鋸齒之外，我們還可以從外皮的顏色來觀看，菠蘿外皮的顏色是金黃色，而鳳梨的外皮顏色沒有那么明亮，比較淡，一般呈現淺綠色。因而，從外表的顏色，我們就可以區別鳳梨和菠蘿。

4.吃法

菠蘿和鳳梨都是非常美味的一種水果，不過，它們在吃法上面有區別。菠蘿里面含有一種酶，對人體有刺激性，要放到鹽水里面浸泡消除之后，才可以吃，不然容易出現過敏。而鳳梨則可以直接食用，因為它不含這種刺激性的酶。

5.口感

菠蘿的果肉里面包裹著一層硬硬的心，如果不經過鹽水浸泡酸澀感很強。所以，這也是我們為什么在吃之前，喜歡用鹽水浸泡的原因了。這樣可以去掉菠蘿的澀感，使果肉變甜變軟。而鳳梨的果肉卻完全不需要再加工，去掉皮后，直接食用味道就很香甜、柔軟。一點都不會酸到我們的牙，也不用擔心會有澀感。