火腿絲蛋絲拌黃瓜美味又健康的做法

　　炎炎夏日人人都想點涼快易于下咽的食物，火腿絲蛋絲拌黃瓜也就成了大家飯桌上的寵兒了，制作的步驟也很簡單。想要了解更多火腿絲蛋絲拌黃瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作火腿絲蛋絲拌黃瓜的食材

　　美味火腿絲蛋絲拌黃瓜的步驟

　　1.火腿腸一根備用

　　2.黃瓜洗凈、雞蛋一枚、蒜備用

　　3.火腿腸切絲

　　4.黃瓜切絲

　　5.雞蛋液備用

　　6.蒜拍碎

　　7.鍋內熱油，待油熱后加入蛋液攤成餅

　　8.將蛋餅切絲

　　9.將黃瓜絲內加入火腿絲、雞蛋絲、蒜沫加鹽

　　10.加入辣椒油

　　11.加入少許香油拌勻即可

　　黃瓜的功效與作用

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2、抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3、防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4、降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5、減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6、健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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