吃荔枝要注意有哪些飲食禁忌 荔枝好吃的菜譜做法

　　夏天荔枝新鮮上市，果肉營養豐富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質以及大量的維生素C，實為水果之上品。那么知道吃荔枝要注意有哪些飲食禁忌嗎?接下來，學習啦小編跟你分享荔枝好吃不上火的菜譜做法。

　　吃荔枝注意的飲食禁忌

　　1、荔枝性溫，多吃易“上火”，因此陰虛火旺者最好少吃。

　　2、正在長青春痘、生瘡、咽喉干疼、牙齦腫痛、便秘或患有急性炎癥的人最好別吃。

　　3、糖尿病患者食用荔枝應慎重，可以適量食用，但不能將其當做降低血糖的辦法。

　　4、孕婦吃過多荔枝后會增添胎熱，而且易導致氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產癥狀。所以孕婦不要吃荔枝。

　　5、一次食用荔枝不要超過10個，多食會令肝火上升，喉干舌燥，嚴重的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對于兒童，吃3-4粒即可，吃多易生熱病。

　　6、盡量不要吃水泡的荔枝。因為大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成暫時性低血糖癥。有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分，這也可能導致頭暈。

　　7、可在吃荔枝前后喝一點鹽水或者涼茶，綠豆水、冬瓜水生地湯等也有良好療效。

　　8、對老人而言，有便秘現象的老人盡可能不要食用。特別是有肝病、腎并糖尿并胃腸病患者更應慎重。

　　荔枝好吃不上火的菜譜做法

　　1、荔枝肉

　　地瓜粉，馬鈴薯，瘦肉，鹽，糖，番茄醬，蛋清1個，炒熟的白芝麻。

　　將肉、馬鈴薯切塊。將馬鈴薯裹上地瓜粉，肉油鍋炸熟。將肉加少許鹽、蛋清抓勻，加入地瓜粉，入油鍋炸熟。在鍋中加少量油，加入番茄醬、糖和適量水，煮開后倒入炸好的馬鈴薯和肉，灑上炒香的白芝麻即可。

　　2、荔枝雞翅

　　雞翅500克，紅葡萄酒30克，鹽2克，味精1克，冰糖2克，大蔥3克，姜3克，花椒2克，料酒5克，胡椒粉1克，植物油15克。

　　雞中翅折為兩截，用鹽、料酒胡椒粉碼味30分鐘至1小時后入沸水去除浮沫，撈出待用。蔥切長段，姜切片，鍋內放油燒熱，蔥姜略炒，加入冰糖汁、紅葡萄酒、鹽、花椒，燒沸后放入雞翅，用小火慢慢煨約1小時，待汁濃肉熟時，揀去蔥、姜，加入味精炒勻，起鍋裝盤即可。

　　3、荔枝粥

　　米，干荔枝，冰糖。

　　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發漲。干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調入冰糖即可。

　　4、荔枝蝦球

　　把鮮荔枝去皮和核，紅辣椒切成小塊待用。大蝦肉在背上切一刀，深三分之二，然后加鹽、味精、淀粉腌20分鐘。油鍋燒至四成熱，將蝦球滑熟。鍋中留底油少許，放入蒜茸、甘筍花，然后把荔枝、紅椒塊、蝦球倒入鍋中，烹少許上湯，加鹽、味精、糖，最后用一點水淀粉打芡，盛入盤中即可。

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