1歲內不能吃什么食物及水果

　　為了寶寶的健康成長，在寶寶的飲食要均衡得當，1歲內不能吃的食物有哪些呢?下面是的1歲內食物及水果禁忌資料，歡迎閱讀。

　　一歲寶寶不能吃的食物

　　為了避免寶寶出現偏食和營養過剩的情況，有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。

　　1、臘腸：臘腸屬于腌制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由于寶寶還太小，腎臟各器官還未發育完善，食用臘腸后，會增加腎臟的負擔，容易引起溶血性貧血。制作臘腸時，添加了多種調味劑，寶寶的味覺處于發育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入后，容易導致體內脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以后的寶寶也應少食或不食臘腸。

　　2、熏肉：熏肉在制作過程中加入了很多鹽腌漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內納水潴留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養過剩，使寶寶出現肥胖癥;另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化

　　3、咸魚：人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。據調查，10歲以前開始吃腌制品的寶寶，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現局部水腫;另一方面，還易誘發高血壓病。因此，3歲以內的寶寶應禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食咸魚。

　　4、花椒：做為一種常見的調味品，并不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道干燥、便秘等癥狀;另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處于發育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利于寶寶味蕾的發育。因此，2歲以內的寶寶不宜食用花椒，2歲以后的寶寶也不宜多食。

　　1歲之內的寶寶不能吃的水果

　　1，葡萄

　　葡萄雖然營養成分豐富，但是卻上榜兒童“致死率”最高食物的榜首，成為嬰幼兒窒息死亡一大元兇。

　　前段時間，上海川沙，一位母親本想都孩子舔葡萄，沒想到孩子一下把整顆葡萄吸了進去，5個月的幼童立即昏迷，危在旦夕!

　　小寶寶的吞咽反射尚未發育完善，喂食葡萄極容易引起窒息。如果在2分鐘內沒有及時處理，孩子就有可能造成腦缺氧或窒息死亡。所以建議一歲內的寶媽們還是暫時遠離葡萄。

　　2，芒果

　　芒果性溫，營養豐富，口感香甜，有一種獨特的清香味。但是芒果吃多了容易上火，口舌生瘡是小事，芒果中的蛋白也容易引發寶寶過敏，對于1歲內抗敏能力還比較差的寶寶，還是不要吃比較安全。

　　3，西瓜

　　西瓜清甜可口，堪稱夏天標配的消暑利品。但是這種解暑神器并不適合周歲內的寶寶。因為西瓜性寒，屬于非常生冷的食物，如果嬰兒在短時間內進食過多的西瓜，可能會導致胃液稀釋。

　　再加上寶寶不滿一周歲腸胃消化功能發育不完全，就會出現嚴重的腸胃功能紊亂的現象，加之西瓜本身利尿作用明顯，很容易引起嘔吐、腹瀉，甚至是脫水。

　　4，菠蘿

　　菠蘿吃到嘴巴里澀澀的，對于小寶寶來說，一方面是口感問題，另一方面，菠蘿中含有三種活性生物成分，容易引發寶寶過敏。一種是“生物甙”，他會刺激口腔粘膜和皮膚，所以有些人碰菠蘿后會皮膚發癢;另一種是“5-羥色胺”，屬于含有氨的神經遞質，刺激血管收縮和血壓升高等;最后一種是“菠蘿蛋白酶”，會水解掉蛋白質，但是有些人吃菠蘿接觸到這種酶時會發現過敏反應，可能發生腹痛、嘔吐、蕁麻疹、頭疼、呼吸困難甚至休克等過敏癥狀。

　　一歲半的寶寶吃的水果最好

　　1菠蘿

　　菠蘿又叫“鳳梨”，營養豐富，含有大量果糖和葡萄糖，幾乎含有人體需要的所有的維生素和大部分的礦物鹽，味道鮮美，香甜多汁。具有清熱解暑，生津止渴，開胃消食，祛濕利尿之功效。是醫、食俱佳的時令水果，因此深受孩子們的喜愛。

　　可能的傷害菠蘿好處雖多，但菠蘿里有三種不好的成分，可能給寶寶帶來麻煩。

　　1、菠蘿中含有多種“生物甙”，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生菠蘿后口腔覺得發癢。

　　2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。

　　3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應，多屬于“速發型”變態反應，吃后15~60分鐘左右出現腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。

　　健康吃法:

　　1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。

　　2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。

　　3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。

　　4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。

　　2荔枝

　　荔枝果肉除含豐富的果糖，還含有蛋白質、脂肪、維生素c、檸檬酸、果膠和磷、鐵等。荔枝對補血健肺有特殊的功效，對血液循環有特殊的促進作用。所以荔枝可當做食療品以滋補身體。

　　過量進食荔枝可以引發“荔枝病”。主要表現為“低血糖”，因為果糖進入人體后大部分通過肝臟進行代謝，僅小量由腎小管和小腸代謝。果糖在肝臟中經過三種酶催化，大約50%轉化為葡萄糖吸收，其余的則生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。

　　但是短時間暴食荔枝后，肝臟不能迅速大量的產生以上的三種酶將大量果糖轉化為葡萄糖吸收，因此血液中果糖濃度明顯升高，并從尿中排出體外。經過一夜，血液中的葡萄糖濃度下降，因此出現低血糖癥狀:多發生在清晨，患兒大量出虛汗、口渴、惡心、頭暈、眼花、面色蒼白、四肢冰涼、乏力;嚴重的出現昏迷，抽搐，脈搏細速，瞳孔縮小，如果得不到及時搶救，可能發生休克，嚴重者可危及生命。

　　1、食荔枝要節制，不要過量食用。

　　2、食用荔枝最好在飯后，不能用荔枝代替正常的飯菜。

　　3、進食荔枝后，如果出現饑餓、無力、頭暈等癥狀時，要盡快口服葡萄糖水或及時去醫院靜脈輸液給予葡萄糖液，一般多能很快恢復。

　　3杏

　　從營養學角度來說，杏的鈣、磷、鐵、蛋白質含量在水果中都是較高的，并含有較多的抗癌物質。每百克中含胡蘿卜素1.79毫克，為蘋果的22倍;含維生素c7毫克，僅次于棗和柑橘。

　　中醫認為，杏屬于熱性食物，有小毒，吃多了會傷及筋骨，引起舊病復發。一次食杏過多，還能引起人上火，使人流鼻血、生眼疾、爛口舌，還可能引起生瘡長癤、拉肚子。現代營養學則強調，鮮杏里較強的酸性會使胃里的酸液激增，引起胃病。此外杏的酸味使人“牙倒”，對牙齒不利，強酸味對鈣質有破壞作用，對寶寶骨骼發育有可能造成影響。

　　1、需要注意的是，杏中酸含量較高，吃多了容易對腸胃產生刺激，因此每天在飯后吃2~3個就足夠了，不可貪多。

　　2、寶寶一天食杏不要超過5個。

　　4芒果

　　芒果集熱帶水果精華于一身，被譽為“熱帶水果之王”。芒果營養價值頗高，富含蛋白質、糖分、維生素c、胡蘿卜素含量特別高，有益于寶寶視力發育。

　　芒果中還含有一種加芒果甙的物質，有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用，能延緩細胞衰老、提高腦功能。中醫認為芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。

　　由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質等刺激性物質比較多，還含有單羥基苯和醛酸等物質對皮膚黏膜有很大的刺激作用，芒果過敏一般發生在接觸到芒果而未及時清洗的部位，出現顏面部皮疹、口唇紅腫、口周發癢，伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發麻等過敏現象，甚至四肢出現皮疹，其癢難忍，相當痛苦。而寶寶的皮膚都很薄、很嫩，特別容易受到刺激，如果處理不當將會出現水泡和糜爛。

　　有哮喘、過敏史的兒童，吃了芒果極易誘發舊病。

　　1、過敏體質的孩子不適宜吃芒果。

　　2、吃芒果時，最好將果肉切成小塊，直接送入口中，避免接觸面部皮膚。

　　3、吃完芒果后，應漱口、洗臉，以避免果汁殘留