1歲寶寶不能吃什么蔬菜
蔬菜中含有大量的維生素和礦物質，寶媽中給寶寶添加輔食要注意一些蔬菜哦。1歲寶寶不能吃什么食物好?下面是的1歲寶寶不能吃的食物資料，歡迎閱讀。
1歲寶寶不能吃的蔬菜
含有大量草酸的蔬菜
菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內不易吸收，并且會影響食物中鈣的吸收，可導致兒童骨骼、牙齒發育不良。
不易消化的蔬菜
嬰兒的消化功能發育不完全，所以竹筍和牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。
功能飲料
功能飲料中大都富含電解質，可以適當補充人體在出汗中丟失的鈉、鉀等微量元素。不過，由于嬰兒的身體發育還不完全，代謝和排泄功能還不健全，過多的電解質，會導致嬰兒的肝、腎還有心臟承受不了，加大兒童患高血壓、心律不齊的幾率，或者是肝、腎功能受到損害。
刺激性的飲料
可樂、咖啡、濃茶等含太多糖分或咖啡因且沒有營養，容易引起蛀牙并且影響寶寶的味覺，并且使人興奮，會使小兒不安，甚至影響寶寶的生物鐘。
調味類
沙茶醬、西紅柿醬、辣椒醬、芥末、味精，或者過多的糖等口味較重的調味料，容易加重寶寶的腎臟負擔，干擾身體對其它營養的吸收。一歲以內的寶寶也不要吃鹽，味精過多會影響血液中的 鋅的利用。
零食類
嚴格地說，在寶寶輔食的初級階段，不應該給寶寶吃零食的，特別是含有添加劑及色素的零食，這些東西營養少糖份高，而且容易破壞嬰幼兒的味覺，引起蛀牙等。特別是目前市場上流行的人參類食品，如含人參的糖果、餅干、奶粉、麥乳糖以及人參蜂王漿等。人參有促性激素分泌的作用，吃這類產品會導致性早熟。
適合寶寶吃的蔬菜粥
蔬菜胡蘿卜粥
原料：牛肉20克，大米1/3杯，胡蘿卜、洋蔥若干，香油、醬油若干。
做法：
1.把大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
2.用香油把牛肉在鍋里炒一下，再放入泡好的大米炒制。
3.將大米炒至一定程度后加入胡蘿卜和水，用小火煮爛，再用醬油調味。
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。
做法：
1.把牛肉切碎。
2.把菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。
3.把米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。
蔬菜魚肉粥
原料：魚肉30克，胡蘿卜1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿卜2克，醬油若干，米飯1/4碗。
做法：
1.把魚骨剔凈，魚肉燉熟并搗碎。
2.把蘿卜、胡蘿卜擦成絲。
3.把米飯、海帶清湯和魚肉、蔬菜等倒入鍋里一起煮。
4.煮到黏稠時放入醬油調味。
番茄海帶粥
原料：番茄1/8個，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干。
做法：
1.把番茄泡在開水里，立刻取出去皮去瓤，切碎。
2.把米飯和海帶清湯倒入小鍋里煮。
3.煮好后加入番茄，加鹽調味。
寶寶不能吃的10種青菜
1.把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
避開法：
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
2.經常在餐前吃西紅柿
避開法：
西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。
3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
避開法：
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太干凈或用水浸泡
避開法：
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
5.胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬
避開法：
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
6.速凍蔬菜煮得時間過長
避開法：
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
7.過量食用胡蘿卜素
避開法：
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
8.韭菜做熟后存放過久 》
避開法：
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜
避開法：
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
10.給寶寶過多地吃菠菜 》
避開法：
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒發育不良，還會影響智力發育。
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