番茄的營養價值 番茄汁的制作方法

　　番茄介乎蔬菜和水果之間，可謂是食品界的兩棲明星。那么你知道番茄有什么營養價值嗎?下面，學習啦小編來為你介紹番茄的營養價值和番茄汁的制作方法。

　　番茄的營養價值

　　番茄可以抑制癌癥

　　我們經常食用的番茄中，有種叫番茄紅素的物質，對于一些類型的癌癥是有很好的預防和治療效果的，尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內膜癌等都是具有抑制作用的，還可以對抗肺癌以及結腸癌。

　　番茄可以抗衰老

　　番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用，是非常好的抗氧化劑，能有效的清除我們人體內的自由基物質，延緩我們身體內部的細胞老化。

　　番茄可以促進食欲

　　番茄味道甘甜可口，對食欲有著非常好的促進作用，番茄紅素在脂肪的狀態下容易被人體吸收。同時番茄還可以做成番茄醬，番茄醬的營養價值也是非常豐富，除了茄紅素外，還有維生素B群、膳食纖維和礦物質以及蛋白質、天然果膠等，和新鮮番茄比較，番茄醬其中的營養成分更能讓我們人體吸收。

　　番茄汁的制作方法

　　冰鎮番茄汁

　　配料：番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯(xeres)咖啡一匙，鹽，胡椒粉。

　　特色：清涼爽口。

　　操作：1.番茄洗凈去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。

　　2.加鹽，胡椒粉后，置于冰箱里冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。

　　火焰番茄汁

　　1/4個菠蘿

　　1個芒果

　　1個中等大的番茄

　　1½ 盎司甜酒(自選)

　　菠蘿去皮切塊，芒果去皮切條。把菠蘿，芒果和番茄一起榨汁。將果汁到入一個密封的容器中，然后如果愿意，您可以加入甜酒，和果汁一起搖勻，倒入玻璃杯中即成。

　　大蒜番茄汁

　　2個番茄

　　2個蘋果

　　1瓣大蒜

　　1根芹菜

　　蘋果去核，切塊，番茄切塊，然后榨汁，即可飲用!

　　美味蕃茄汁

　　6個番茄

　　1杯甜菜葉

　　1片檸檬

　　番茄切塊，甜菜葉切細，然后按照以上順序榨汁。

　　辣味番茄汁

　　6個番茄

　　1杯切碎的甜菜葉

　　1片檸檬

　　番茄切塊，然后按上面順序榨汁。

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