降血糖的食物有哪些 降血糖的十種最佳食物

　　降血糖的食物有哪些?什么食物可以降血糖?現在很多糖尿病人都手不離藥，其實除了吃藥來維持血糖值之外，生活中的飲食也要多多注意才行，那么降血糖的十種最佳食物是什么呢?看了本文，大家就了解啦。

　　降血糖的食物1：黃瓜

　　新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸能有效地抑制糖類物質在體內轉變為脂肪，降低肥胖癥的發生率，這對防治糖尿病及其發生和發展均具有重要意義。糖尿病患者每日可進食500克或更多。可作為正餐或在兩餐之間作加餐食用。

　　注意：

　　脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應少吃黃瓜。

　　蒜香黃瓜：

　　食材：黃瓜1條、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量;

　　做法：1)黃瓜和胡蘿卜洗凈，切薄片;2)蒜去皮，切成末;3)鍋內下油，加熱，加入蒜末煸香;4)下胡蘿卜片翻炒;5)再加入黃瓜片翻炒至斷生;6)下適量的蠔油調味;7)下適量的鹽翻炒均勻出鍋。

　　降血糖的食物2：蘑菇

　　蘑菇富含微量元素硒，是良好的補硒食品，能調節甲狀腺的功能，提高免疫力。蘑菇中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好的效果。蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用，它又屬于低熱量食品，可以防止發胖。它對于糖尿病患者消化不良也有較為明顯的治療作用。

　　素炒蘑菇：

　　材料：蘑菇 200克，蠔油 2勺，色拉油 30ml，大料 兩瓣，青椒、紅辣椒 各三根，胡蘿卜 半根

　　做法：1、鍋內倒入適量的色拉油，燒至八成熱。放入兩瓣大料、幾個辣椒(大料不要太多，掰下來兩瓣即可)，翻炒幾下，把辣椒和大料撈出不要。2、倒入洗凈、撕成條、擠水之后的蘑菇，和切絲的紅辣椒、青椒和胡蘿卜片，翻炒。3、炒至蘑菇變軟一些，加入蠔油兩勺，繼續翻炒均勻即可。

　　降血糖的食物3：木耳

　　黑木耳具有滋肺益胃、和血養營，治痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化的功效。白木耳則具有養陰生津、滋肺益脾胃之功效。現代醫學發現，木耳是一種低熱量、高營養的美味佳肴，其所含有的特異性酸性多糖體有修復胰島β細胞和確切的降血糖功能，適宜于糖尿病患者適量食用。

　　涼拌木耳：

　　材料：取水發木耳250克，水發海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量。

　　做法：將黑木耳洗凈，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝干，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放姜末、蒜泥，淋上少許麻油即可。

　　降血糖的食物4：苦瓜

　　中醫認為苦瓜能清熱解毒，除煩止渴，可用于糖尿病的防治。現代臨床與動物實驗也證明苦瓜具有降低血糖作用，這是因為苦瓜中含有類似胰島素的物質，它能促進糖分利用，使過剩的糖分轉化為熱量;苦瓜還能改善人體內的脂肪平衡，所以人們把苦瓜稱為糖尿病患者理想的食療食物。

　　干煸苦瓜：

　　材料：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。

　　做法：將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調料即可。

　　降血糖的食物5：大蒜

　　大蒜的降脂降糖作用明顯。實驗證明，大蒜提取物可明顯降低高脂血癥家兔的血脂及低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，使粥樣硬化斑塊明顯縮小。大蒜還可影響肝糖原合成，增加血漿胰島素水平，對糖尿病患者具有有益的治療作用。

　　大蒜雞絲粥：

　　材料：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。

　　做法：將大米洗凈，加水煮成粥。雞胸肉洗凈，切絲。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調味，灑上大蒜絲即可。

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