胃潰瘍食療菜譜_胃潰瘍怎么吃好
胃潰瘍這個說大不大說小不小的胃病,給大家帶來的痛苦也是不小的,而且惡化后病發癥也特別多,嚴重者有直接導致胃癌的風險。胃潰瘍怎么辦?哪些食療方法治療胃潰瘍?治療胃潰瘍的菜譜有哪些?下面就是學習啦小編給大家整理的胃潰瘍食療菜譜，希望對你有用!
9款治療胃潰瘍食療菜譜
1、雞蛋燉三七
做法：雞蛋一個，蜂蜜30克，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食，每日1劑。
功效：三七止血抗炎;蜂蜜補中益氣，健脾胃;此方可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
2、蒲公英和龍膽草
蒲公英與龍膽草可以煎服，也可做湯燉服，但是味道會苦，尤其是蒲公英的味道苦中帶澀，需趁熱服用。龍膽草，是治療胃潰瘍的良藥。
3、佛手扁薏粥
做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。
功效：佛手芳香理氣，健胃止嘔;白扁豆健脾化濕，和中消暑，用于脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹;薏米、山藥健脾益胃;豬肚湯補虛損、健脾胃;適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。
4、白胡椒煲豬肚湯
白胡椒略打碎15g，豬肚1只(去雜，洗凈)，放水適量，慢火煲，調味后服食。適用于虛寒型潰瘍病。
5、蓮子粥
蓮子30g，大米100g。按常法煮粥，每天食用，連續服1月。適用于脾胃潰瘍。
6、糯米粥
糯米或粳米100g，紅棗7枚。按常法煮粥，熟至極爛，經常食用。適于脾胃虛弱型潰瘍病，可治胃及十二指腸潰瘍。
7、懷山粥
懷山藥100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1劑，分3次飲服。適用于脾胃虛弱型胃及十二指腸潰瘍。
8、銀耳紅棗粥
銀耳20g，紅棗10枚，糯米150g。按常法煮粥。適用于脾胃虛弱型潰瘍病患者。
9、田七雞蛋羹
田七末3g，藕汁30ml，雞蛋1個，白糖少許。將雞蛋打破，倒入碗中攪拌;用鮮藕汁及田七末，加白糖，與雞蛋攪勻，隔水燉熟服食。可治血瘀型胃潰瘍、十二指腸潰瘍以及出血。
胃潰瘍的飲食多吃7種食物
1、香蕉
胃潰瘍病是由于過度緊張、焦慮或有毒物質引起胃保護層受到胃酸破壞造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜細胞生長而形成胃保護層。因此，經常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預防和治療胃潰瘍病。
2、酸奶
常喝可治療胃潰瘍及十二指腸潰瘍。因為酸奶中的乳酸桿菌能殺死人體中一種叫做幽門螺桿菌的細菌，而這種細菌正是引起胃潰瘍的禍根。試驗表明，用酸奶加上少量普通抗菌素，經過7天就會有80%的幽門螺桿菌被殺死。
3、紫菜
紫菜內維生素A的含量非常豐富，大約相當于卷心菜的70倍左右。另外，還含有大量的碘、鈣、鐵、鋅和錳等多種礦物質。因此，常吃紫菜可治療胃潰瘍。據國外報道，日本人早已把紫菜視為治療胃潰瘍病的最佳食物。英國科研人員也發現，常吃紫菜可預防和治療胃潰瘍病。
4、蓮藕
專家提醒胃潰瘍患者，在平時生活中應該適量的多吃些富含有淀粉的食物，這類食物可幫助我們有效的起到保護腸胃的功效。在研究中發現，大部分富含有淀粉的食物都能夠有效的促進腸胃的蠕動，不但可以幫助患者起到預防以及治療便秘的情況，同時還可以加速胃潰瘍的愈合。而且富含有淀粉的食物還非常的溫和，不會對潰瘍面造成不良的刺激從而影響到潰瘍面的恢復。
尤其是一些長期需要喝酒的人群，專家建議在喝酒前以及喝酒之后都應該吃點蓮藕，它不僅能夠保護胃黏膜不受到酒精的刺激，同時還具有很好的解酒功效。
5、雞蛋
相信大家對雞蛋并不陌生，一直以來雞蛋都是我國民間最常見也是最營養的滋補品，在以前很多人都用雞蛋來補充自身的營養以及身體器官生長發育的需要。雖然現如今雞蛋已經并不是什么昂貴的滋補品，但其中所含有的各種營養物質卻并沒有減少，專家建議患有胃潰瘍以及各種胃腸道疾病的患者，在平時生活中不妨多吃些雞蛋。
雞蛋之所以具有保護腸胃的功效，是由于在雞蛋中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等營養物質，這兩種營養對胃黏膜能夠起到很好的保護作用。雞蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保護腸胃黏膜，最好是多吃雞蛋羹。
6、大棗
一說到大棗，很多人最先想到的肯定是補氣補血，其實紅棗的功效遠遠不止這些。我國中醫指出，在平時生活中適量的多吃大棗或者是多喝大棗茶，對腸胃具有很好的滋養以及保護的作用。尤其是一些患有胃潰瘍以及胃寒的人群，在平常生活中經常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，不僅可以很好的促進胃潰瘍的恢復，同時還能夠起到很好的暖胃功效。
而且在平時生活中養成經常吃大棗的習慣，還對胃潰瘍等各種胃腸道疾病具有很好的預防作用。現如今很多人都飲食習慣都非常的糟糕，長期以往很有可能會導致胃腸道疾病的出現，因此在胃潰瘍吃什么食物好的問題上，大棗是最理想的選擇。
7、蜂蜜
專家還提醒胃潰瘍患者，在平時生活中還應該多喝些蜂蜜水，以此來起到保護腸胃的功效，同時還能夠促進胃潰瘍的恢復。研究中發現，蜂蜜中所含有的營養非常的豐富，除了有大量的葡萄糖、果糖之外，同時有機酸、酵母多種維生素和微量元素的含量也非常的高，并且這些營養物質對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
胃潰瘍飲食保健注意
一、飲食--飲食要有規律，三餐定時、定量，不暴飲暴食，不饑飽無常。到了進餐時間及時進餐，否則過度的胃酸分泌會損傷胃黏膜。暴飲暴食不僅增加胃的消化負擔，有時還可以造成急性胃擴張，刺激胃分泌更多的胃酸，不利于潰瘍的修復。潰瘍患者可以少食多餐，每餐不能過飽，減輕胃的負擔，有利于潰瘍的修復，但睡覺之前不宜進食。
飲食宜精細，避免進食刺激性食物及難消化的食物。潰瘍患者應以易消化的精細食物為主，多吃富含維生素的食品。維生素能增加胃黏膜蛋白的合成，促進胃黏膜的修復。以素食為主，葷素搭配，常吃水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。刺激性的食物如火鍋，以及油炸、干硬的食品會使胃腸黏膜充血，刺激胃酸的分泌，容易誘發潰瘍。烈酒、濃茶、咖啡等飲料會刺激胃酸分泌，加重胃黏膜損害，不宜飲用。
二、適當的運動及保健--運動：適當的運動如散步、慢跑、打太極拳等，使胃腸蠕動加快，促進食物的消化和營養成分的吸收，并能改善胃腸道的血液循環，促進新陳代謝，推遲消化系統的老化。但是過度急劇地運動時，血液優先供應肌肉等運動器官，胃腸道血液供應減少，不利于消化吸收。
三、生活調理--調整生活節律。不良的生活節律，如不分晝夜地打牌，可促進胃酸分泌亢進，誘發潰瘍病，或使胃動脈功能性攣縮，造成胃黏膜缺血缺氧。
四、堅持治療--許多年輕人得了潰瘍病后不當回事，不治或者亂治，隨意停藥換藥，甚至日常生活依舊我行我素，反復使用解熱鎮痛類藥物、吸煙等，這種行為很容易導致潰瘍病反復發作。其實潰瘍一旦病情加重或治療不及時，可能導致胃出血、胃穿孔、幽門梗阻和癌變等嚴重后果。
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