糖尿病能吃什么不能吃什么

　　糖尿病治療方法中雖然飲食療法可以有效幫助控制血糖，但是在飲食方面還是有很多是要忌口的東西。那么你知道糖尿病能吃什么，有糖尿病的人不可以吃什么嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹糖尿病患者飲食注意事項(xiàng)。

　　糖尿病能吃什么食物

　　1、核桃

　　核桃中所含有的纖維、蛋白質(zhì)和健康脂肪，可讓其成為碳水化合物零食(如餅干)的健康替代品。另外，核桃中的脂肪酸可以增加“好膽固醇”，降低“壞膽固醇”，降低心臟病或心臟病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

　　美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的一項(xiàng)研究表明，飲食中含有大量堅(jiān)果的人比那些不吃的人體重更輕，而控制體重有益于血糖控制。

　　2、牛油果

　　牛油果是健康脂肪的比較好的水果來源，還能提供大約20種不同的維生素和礦物質(zhì)，富含鉀、維他命C、E、K、葉黃素和β-胡蘿卜素;除此之外，牛油果還富含纖維——半個(gè)牛油果就含有6-7克。

　　研究表明，吃含有健康脂肪的食物可能有助于增加飽脹感，也可減緩碳水化合物的消化，有助于保持更穩(wěn)當(dāng)?shù)难撬?還有研究表明，高纖維食物可以降低血壓和膽固醇水平，改善體重，并使胰島素更有效。

　　3、南瓜籽

　　有研究表明，包含分解食物能量在內(nèi)的三百多項(xiàng)生理過程均需要鎂，缺乏鎂會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，而鎂攝入量每增加100mg/天，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)下降約15%。

　　南瓜籽中的鎂含量高，兩大湯匙南瓜籽含有74毫克的鎂，相當(dāng)于每日建議攝入量的四分之一。

　　4、草莓

　　有研究表明，攝入更高的漿果可以降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn);而一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，草莓里存在的物質(zhì)“非瑟酮”甚至能預(yù)防糖尿病小鼠腎臟和腦部并發(fā)癥。

　　1 CUP(約為229克)新鮮草莓含有每人每日所需維生素C的160%，僅僅只有50卡路里——研究表明缺乏維生素C和糖尿病之間存在聯(lián)系。

　　5、生姜

　　生姜富含高抗氧化劑和健康的化合物，能提高機(jī)體抗炎能力。而抗炎飲食和食物可以幫助治療和緩解疾病癥狀、減少長(zhǎng)期疾病風(fēng)險(xiǎn)，如糖尿病。

　　雖然生姜和糖尿病的研究是有限的，但是有數(shù)據(jù)表明，生姜可以降低2型糖尿病患者的空腹血糖水平。

　　6、菠菜

　　研究表明，鉀攝入量低與更高的糖尿病和糖尿病并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。菠菜是食物中鉀的比較好的來源之一。1 CUP(約為229克)煮熟的菠菜含有鉀839毫克;而1 CUP香蕉含鉀約539毫克。

　　糖尿病患者不能吃的食物

　　爆米花

　　又稱炒米，一是爆米花屬淀粉類食物，二是由于爆米花燥熱傷陰，對(duì)陰虛火旺之體的糖尿病人，千萬不能吃。正如《隨息居飲食譜》所言：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”爆玉米花性同炒米，故也當(dāng)忌食。

　　獐肉

　　性溫，味甘，凡陰虛火旺之人皆不宜食。《隨息居飲食譜》中曾說：“多食發(fā)痼疾，患消渴。”糖尿病患者多為陰虛內(nèi)熱之體，獐為鹿科動(dòng)物，性屬溫?zé)幔十?dāng)忌食之。

　　糯米

　　糖尿病人不宜多吃，因?yàn)樘悄虿』颊呤菍?duì)糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯?jiān)隗w內(nèi)即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當(dāng)忌食之。

　　鍋巴

　　為燒飯時(shí)所起的焦鍋巴，不僅含糖量多，而且易香燥助火，糖尿病患者忌食之。

　　柿子

　　性寒，味甘澀。因柿子中含糖量較高。據(jù)分析，每100克熟柿中含糖可達(dá)5~20克，包括葡萄糖、蔗糖、果糖等。所以，糖尿病者忌食之。柿餅中的含糖量也很高，同樣不適宜糖尿病之人食用。

　　大棗

　　又稱紅棗。性溫，味甘，雖有益氣補(bǔ)血作用，但它又含有豐富的糖分。據(jù)分析，鮮棗中的含糖量可達(dá)26%~36%，而干棗中的含糖量能高達(dá)60%以上。因此，糖尿病者切勿多食。

　　荔枝

　　性溫，味酸甜。一方面荔枝性質(zhì)溫?zé)幔瑯O易助熱上火，加重糖尿病人內(nèi)熱病情;另一方面，荔枝中含多量的葡萄糖、果糖、蔗糖，其葡萄糖含量高達(dá)66%，因此，糖尿病者均當(dāng)忌食。

　　糖尿病病人飲食原則

　　1、合理安排膳食

　　糖尿病患者應(yīng)合理安排每日三餐，每餐都應(yīng)含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，以有利于減緩葡萄糖的吸收。

　　2、應(yīng)控制油炸食品，粉條薯類食品及水果

　　但不是不吃薯類和水果，應(yīng)學(xué)會(huì)自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng)。

　　3、控制總熱能是糖尿病飲食護(hù)理治療的首要原則

　　攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當(dāng)增加熱量達(dá)到增加體重。

　　4、供給適量的碳水化合物

　　目前主張不要過嚴(yán)地控制碳水化合物，糖類應(yīng)占總熱能的60%左右，每日進(jìn)食量可在250克～300克，肥胖應(yīng)在150克～200克。谷類是日常生活中熱能的主要來源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。

　　5、供給充足的食物纖維

　　流行病學(xué)的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其機(jī)理可能是膳食纖維具有吸水性，能夠改變食物在胃腸道傳送時(shí)間，因此主張?zhí)悄虿★嬍匙o(hù)理中要增加膳食纖維的量。膳食中應(yīng)吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。

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