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    秋季養生吃什么好 秋季道養生食譜能養肺

    時間: 王燕2648 分享

      秋季養生重點要養肺,那么秋季養肺吃什么好呢?下面學習啦小編分享了秋季道養生食譜能養肺,希望能幫助到你。

      秋季道養生食譜能養肺

      1.山藥百合粥

      用料:山藥100克,百合50克,粳米100克。

      做法:把山藥洗凈去皮切塊,百合洗凈分瓣,粳米淘洗后把山藥、百合一同放入同煮至爛即可食用。

      功效:這款食療適用于脾虛、體弱之人,比如經常腹瀉、腹脹、腹部怕涼、咽干、咳嗽、有痰等。用山藥健脾和胃,以切斷生痰之源,用百合潤肺止咳平喘,合為健脾潤肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、補肺氣的作用。

      2.蓮藕蘿卜蜜條

      用料:蓮藕200克、蘿卜200克、蜂蜜30毫升、食鹽少量。

      做法:將蓮藕切條洗凈,用開水過后與蘿卜條,加蜂蜜、食鹽拌勻服食。

      功效:這款食療適用于胃熱上沖之鼻衄(流鼻血),鼻燥咽干,口氣臭穢,口渴引飲,煩躁不安,大便秘結,小便短黃者,有清胃瀉熱,涼血止血的功效。健康人可起到預防肺胃上火、大便干燥的作用。

      3.蓮子冰糖燉銀耳

      用料:發制好的蓮子200克、冰糖水、銀耳50克、枸杞30克、新鮮的檸檬1個。

      做法:將冰糖水、發制好的蓮子、銀耳、枸杞加適量水,放在一起蒸40分鐘左右。為了讓口感更好,且有清香的氣味,可以加入適量的新鮮檸檬。一般一小盅的蓮子冰糖燉銀耳,只需要加入指甲蓋大小的檸檬即可,如果放多了會影響口感。

      功效:有清肺、潤喉功效。這道菜還有一種改良吃法,就是菜放入挖去核的梨中,還可以加少許川貝,再一起蒸熟食用。

      4.杏仁川貝燉盅

      用料:杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克。

      做法:所有材料洗凈,放入燉盅,加入300毫升清水,燉一個小時后加鹽即可食用。

      功效:杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效,川貝亦有止咳化痰之效,且能潤肺,特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥,也適合熬夜燥熱者飲用。

      5.杏仁燉肉

      用料:帶皮豬肉500克,甜杏仁20克,紹酒、醬油、冰糖、蔥段、姜片各適量。

      做法:將豬肉洗凈切塊;把杏仁用開水浸泡,去掉外皮;炒鍋燒熱,加入冰糖炒成深紅色,放入豬肉塊炒成紅色,下蔥段、姜片、醬油、紹酒和適量水和杏仁,燒開后,改用小火燉燒至豬肉熟爛,出鍋即可。

      功效:中醫認為杏仁有宣肺止咳作用。適用于秋季進補。

      6.杏仁雪梨山藥糊

      用料:北杏仁10克,雪梨1個,淮山米粉、白糖適量。

      做法:先將北杏仁用開水浸泡,去衣,洗凈;雪梨去皮,洗凈,取肉切粒;然后把杏仁、雪梨粒放攪拌機內,攪拌成泥狀。用清水適量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖調成糊狀,倒入沸水鍋內,不斷攪拌,煮熟即可。隨量食用。

      功效:杏仁能祛痰止咳平喘,淮山也能生津益肺。

      7.西芹百合

      用料:西芹半斤,鮮百合1頭,蘑菇精、鹽適量,橄欖油1湯匙,香油1茶匙。

      做法:芹菜摘去葉子,用水焯一下,破絲,切段,百合剝開一瓣瓣的,除去百合老衣。炒鍋放橄欖油燒至七成熱,放入焯好的芹菜,略翻,放百合。待百合邊緣變透明,加鹽和蘑菇精,迅速翻炒至勻,淋少許香油,就可以出鍋了。

      功效:芹菜性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風之功效,含較多的膳食纖維。百合味甘微苦,性平,有潤肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,清清白白,美味清涼爽口。

      秋季養生宜喝的9大養生粥

      胡蘿卜粥

      胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。中醫認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

      枸杞粥

      枸杞30克,粳米100克,加水適量。同煮成粥。

      枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用,適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

      梨粥

      粳米50克,淘凈加水煮沸:生梨2-3只,削皮去核,切成小塊,投入粥鍋,加冰糖適量。煮稀粥食用。此粥可生津潤燥,清熱止咳,消痰降火,適用于熱病煩渴、肺熱咳嗽、干咳痰少、病后體虛、食少口干等。

      鮮藕粥

      粳米250克,鮮藕100克,加水適量,共煮成粥。中醫認為,熟藕味甘,具有補血生津、健脾開胃、除燥潤肺的作用。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。

      黑芝麻粥

      黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病后虛贏、須發早白、婦女產后乳少等。

      土豆粥

      土豆100克,去皮,清洗干凈,切成小塊,和大米100克共煮成粥。中醫認為,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益氣調中的功效,此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

      白木耳粥

      粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

      菊花粥

      菊花30克,粳米100克,先將菊花煎湯,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用,適用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,對心血管疾病也具有較好的防治作用。

      蘋果粥

      蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓等。

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