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    幼兒秋季養生食品_秋季最適合幼兒吃的8種食物

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      秋季是從立秋立冬3個月,秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循養收的原則,那么幼兒秋季養生食品有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你幼兒秋季養生食品,歡迎參閱

      幼兒養生食譜

      1、防止秋燥:“春夏養陽,秋冬養陰。”秋季由熱轉寒,濕度逐漸減小,空氣干燥,因此要注重飲食調理,多吃滋陰潤肺的食物,如蘿卜、蓮藕、南瓜、蓮子、銀耳、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、蜂蜜、柿子、梨、蘋果、菱角等,而辣椒、大蔥、生姜、胡椒、大蒜等刺激性食物則應少吃。

      2、多飲湯水:補水是秋季養肺的重要措施之一。兒童白天活動量大,容易出汗,更應增加飲水量。家長可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制飲料,既可補充體內水分,又可起保健滋養作用。此外,也可選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚、肉等做成湯,如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等,對健康大有裨益。

      3、慎食瓜果:秋季是許多果品成熟的季節,各種水果相繼上市,不僅使人大飽口福,而且水果中所含豐富的水分、維生素、礦物質和膳食纖維,對人體有良好的保健作用。秋季氣候干燥,這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果,如梨、甘蔗、葡萄、柿子、蘋果等會使人頓覺清爽舒適,但也并非多多益善。俗話說“秋瓜壞肚”,就是指立秋以后繼續生食大量瓜果,容易引發胃腸道疾患,尤其是脾胃虛寒的孩子更應注意吃水果要適量。

      4、適時進補:常言道,“秋季進補,冬令打虎”。但兒童生長發育尚未成熟,進補要以食療為主。中小學生功課繁重,家長可讓孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等食物,因為它們含有豐富的維生素B、維生素E,有助于恢復精神和體力,還有健腦補腦的功效。另外,孩子看書時間過久,眼睛容易疲勞,可多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、牡蠣、紅棗、枸杞等富含維生素A的食物,以減少視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗,防止視力減退。

      5、少辣多酸:所謂少辛,就是要少吃一些辛味的食物,是以防肺氣太盛。中醫認為,肺氣太盛,會損傷肝的功能,因此在秋天要“增酸”,以增加肝臟的功能,抵御過盛肺氣之侵入。根據中醫營養學的這一原則,在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

      6、注意平衡膳食,調整營養食譜:兒童的飲食要保證足夠的蛋白質、脂肪和碳水化合物。蛋白質要保證量足、質優,其中一半以上的食物主要來源于動物蛋白或豆制品。以滿足兒童加速生長和智力發展的需要,提高抗病能力。學齡期兒童多吃一些補腦的食物,如魚類、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。要糾正兒童偏食挑食的不良飲食習慣,盡量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等,做到粗糧細糧交替搭配,注意食物的多樣化選擇。

      幼兒春季養生食譜

      1、幼兒春季養生食譜之芡實鯽魚湯

      功效:可補氣、健脾、固腎,適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。

      材料:選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

      做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色,然后與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水,煲1小時,以食鹽調味,即可食用。

      2、幼兒春季養生食譜之參術大棗湯

      功效:可健脾益氣、祛濕開胃,常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用,也可健脾開胃。

      材料:選用黨參10克、云苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

      做法:云苓打碎,大棗切開去核,鮮鴨腎剖開、鴨內金洗凈后與上料同放入鍋內,加適量清水煲1小時,以鹽調味,便可食用。

      3、幼兒春季養生食譜之核桃雞片

      原料:雞胸肉1斤,核桃肉2兩,西蘭花1棵,蛋清半只,醬油1/2大匙,味精2克,酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許。

      做法:核桃肉用開水泡5分鐘,用牙簽剔去皮待用,雞胸肉切開,放雞蛋清,加入鹽、醬油、淀粉少許,將油鍋燒至5成熱,將核桃肉放入翻炒至香,瀝干油盛出。鍋中加入油,將雞片劃油,漏勺瀝干。鍋中留底油,投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少許勾芡,淋上麻油,裝盆。

      特點:雞片嫩滑,核桃香,適合嬰幼兒食用。

      4、幼兒春季養生食譜之話梅肉排

      原料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

      做法:肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分,話梅糖加水,煮化成糖水。油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開,改小火燜至肉爛,加入話梅糖水,放鹽勾芡起鍋。

      功效:這道菜含有優質蛋白和鈣質,維生素B1、鋅豐富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增進孩子食欲。

      幼兒春季養生吃什么蔬菜

      1、幼兒春季養生吃竹筍

      含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒,有舒解郁滯和消痰功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡飲食佳品。

      2、幼兒春季養生吃油菜

      特別是早春的油菜,性平、溫和,其中富含胡蘿卜素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養素,具有清熱解毒之功效,可防治春天里易發生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。而且,油菜清香味美,做出來的菜寶寶也喜歡吃。

      3、幼兒春季養生吃芹菜

      鮮嫩的芹菜,既可炒食,又可做餡、煮粥,還可涼拌,具有清熱止咳、利腸通便之功效。春天里常吃芹菜,可增強寶寶骨骼的發育,預防小兒軟骨病便秘;把芹菜搗爛,加茶油調敷在腮腺處,可治療春季易發的流行性腮腺炎

      4、幼兒春季養生吃薺菜

      特別是野生的薺菜,性平甘淡,具有獨特的清香味,其中含有較多蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、多種礦物質等營養素,維生素C含量超過柑橘。
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