老人腎虛吃什么補及食療方法

時間：2018-02-10 17:06:30 玉鳳51由分享

　　老人養生需要關注腎臟健康，做好補腎的工作，老人腎虛吃什么補？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　老人腎虛吃補腎的食物

　　1、豬腎:性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎“主人腎虛”。《日華子本草》說它“補水臟,治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。

　　2、淡菜:有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補腎,益血填精”。《本草匯言》亦云:“淡菜,補虛養腎之藥也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎虛有熱。”所以,凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人,食之最宜。

　　3、干貝:又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同。”《本草求真》中也說它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。

　　4、鱸魚:又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。《本草經疏》曾有記載:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。

　　老人腎虛時應吃的補品

　　1.1、杜仲腰花 :取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對 ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。制法 :先將豬腰洗凈切成腰花放碗內 ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然后加入調味品即可食用。每日 1次。

　　1.2、茴香燉煮腎 :取小茴香 20克 ,豬腰 1對 ,蔥、姜、鹽、酒各適量。制法 :先將豬腰(即豬腎 )洗凈后 ,在凹處剖一口子 ,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內。用白線縫合剖口后 ,放入鍋內 ,加蔥、姜、酒、清水適量 ,用文火燉熟后食用。此法適用于偏腎陽虛的腎虛。

　　1.3、杞地山藥粥 :取生地黃 20克 ,山藥、杞果各 50克 ,大米 100克。制法 :將生地黃切碎 ,山藥搗碎 ,和杞果、大米共放鍋內加水適量煮粥 ,代早餐食。每日 1次。此法適用于偏腎陰虛的腎虛。

　　老人腎虛時應吃點水果

　　2.1、梨子:性涼,味甘,能清熱化痰,熱咳者宜之。民間常將梨子削皮后,將梨核掏出,放人川貝粉1～3克,隔水燉食,每日2次,每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法,用中藥麻黃3~5克,搗碎或捶碎后放人梨心內蒸熟食用。

　　2.2、羅汗果:清肺止咳,肺熱咳嗽和風熱咳嗽者宜服。可用羅漢果1個,柿餅15克,水煎服食。柿子:性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強于鎮咳。

　　老人補腎的食療方法

　　1、豬腰粥:首先,準備好一個豬腰子和100克的大米以及10克的枸杞子,還有適量的蔥姜。接著將豬腰的內膜去除,切成碎塊。之后將豬腰和大米以及枸杞一起放進鍋里面,用大火進行燉煮,等到開了之后,就換成小火,用小火慢燉半個小時,就能食用。這款食療方法能夠有效的起到補腎陽和益腎陰的功效,非常適合因為腎虛而造成的腰膝酸軟和頭暈耳鳴的患者。

　　2、杜仲腰花:先準備好一對豬腰和12克的杜仲,把腰花的內膜去除,切成小片,杜仲在煎煮了之后過濾留著備用。然后在鍋里面澆上油,等到油熱之后,加上蔥姜來進行爆香,之后加入腰花進行反超,等到快要熟了之后,就將杜仲的汁水當做調料淋上,最后加上適當的食鹽就能出鍋。這款藥膳不但能夠起到補肝腎的功效,還能夠有效的降低血壓和強健人體的筋骨。