牛勒條肉的功效作用

　　牛勒條肉是非常好的一種肉類，不少人都愛吃。那么牛勒條肉都有哪些功效與作用呢?小編分享牛勒條肉的功效作用，希望可以幫助大家!

　　牛勒條肉的功效與作用

　　味甘、性平，歸脾、胃經;

　　牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

　　老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;

　　牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

　　牛勒條肉的營養價值

　　1.提高抗病能力：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對提高機體抗病能力，強身健體有食療作用。

　　2.補中益氣、滋養脾胃：冬天食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

　　3.牛肉還有強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

　　胡蘿卜洋蔥燒牛肉的步驟

　　1.牛肋條肉泡冷水中，換幾次水，洗凈血水。

　　2.洋蔥一個，胡蘿卜一個，切件備用。

　　3.洗凈血水的牛肋條肉，用廚用巾或廚用紙吸干水分。鍋熱后加1湯勺油，油熱后放入牛肉條煎封表面。一面煎略黃再煎另一面。

　　4.煎好的牛肉條取出備用。

　　5.鍋中余油爆香洋蔥件。

　　6.加入煎封好的牛肋條肉一起翻炒。

　　7.加入鎮江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及適量的熱水，使熱水淹沒過牛肋條肉，大火煮開撇去浮沫，再轉中小火。

　　8.蓋鍋蓋燜煮約1小時。

　　9.1小時后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，繼續燜煮。

　　10.當牛肋條肉熟爛后(可以用筷子輕易扎穿)，再加入胡蘿卜塊，適量鹽調味，繼續燜煮30分鐘。

　　11.最后，開大火收干湯汁，即完成。