韭菜的功效與作用有哪些_韭菜有什么營養價值

時間：2017-01-24 11:01:56 權威2724由分享

　　韭菜，又名起陽草、草鐘乳、長生韭、壯陽草、扁菜等。韭菜屬百合科多年生草本植物，高20-45cm，具有特殊強烈的氣味。韭菜的葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子可入藥。下面是學習啦小編整理的一些關于韭菜的相關資料，供您參考。

　　韭菜的功效與作用

　　1、補腎溫陽

　　韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　2、增進食欲

　　韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。

　　3、健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。韭菜不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

　　4、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

　　5、殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　6、調經散寒

　　韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，治療痛經，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用。

　　韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。

　　韭菜的營養成分很高，每100克韭菜里就含有以下多種營養素：

營養素名稱	含量	營養素名稱	含量	營養素名稱	含量
熱量	26.00（大卡）	鉀	247.00（毫克）	磷	38.00（毫克）
煙酸	0.80（毫克）	脂肪	0.40（克）	鎂	25.00（毫克）
碳水化合物	4.60（克）	鈣	42.00（毫克）	維生素C	24.00（微克）
鈉	8.10（毫克）	蛋白質	2.40（克）	維生素A	235.00（微克）
鐵	1.60（毫克）	硒	1.38（微克）	維生素B1	0.02（毫克）
鋅	0.43（毫克）	維生素E	0.96（毫克）	維生素B2	0.09（毫克）
葉酸	61.2（微克）	胡蘿卜素	1410（微克）	銅	0.07（毫克）
膳食纖維	1.40（克）	維生素B6	0.20（毫克）	錳	0.43（毫克）