冬天吃蔥有什么好處
冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒六個節氣。陰氣盛極、萬物收藏是冬季的特征。那么冬天吃蔥有什么好處呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬天吃蔥有什么好處，歡迎參閱
吃蔥的好處
大蔥--祛疾佳蔬
又名蔥、菜伯、和事草、茗等，其具有特殊的香辣味，主要以蔥白和嫩葉供食用。不僅是營養豐富的蔬菜和上佳的調味品，還是祛病保健的絕好食品，對維護人體健康具有重要作用，所以有“祛疾佳蔬”的美譽。
保健功效：
* 降壓降糖
大蔥中含一種名為“前列腺素A”的物質，它是作用較強的血管擴張劑，能舒張血管、降低血壓。另外，大蔥含有較多的纖維素，它能夠在腸道中阻止糖分的吸收，使血糖水平保持穩定。
* 滅菌抗癌
大蔥含有辣素、櫟皮黃素和微量元素硒，其中辣素具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及皮膚真菌的作用非常明顯;櫟皮黃素不僅能夠殺滅大量病菌，更能有力殺滅癌細胞;硒能夠清除滋長癌細胞的自由基。多食用大蔥對肝癌、胰腺癌、胃癌、結腸癌等癥都有預防和輔助治療作用。
* 預防感冒
蔥能預防春季呼吸道傳染病，對治療傷風感冒尤其有效。若出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等癥狀即可用大蔥食療。
大蔥中辛辣味來源于有機硫，尤其蔥白部分含有大量的大蔥素，具有刺激去甲腎上腺素分泌的作用，可促進脂肪的分解，常食、多食可達瘦身這功效。
大蔥中含有的多種維生素和其他一些物質可以保證人體激素的正常分泌，尤其是蔥管內的黏液，經常食用有壯陽補陰之效，可用于治療陽痿、遺精、腰痛等病。
中醫理論：
中醫學認為，大蔥性溫、味辛，能發表和里，通陰活血，驅蟲解毒，對風寒感冒、頭痛、陰寒腹痛、蟲積內阻、痢疾等有較好的治療作用。
食法宜忌：
* 烹制貝類時宜添加些大蔥，可以有效消解食用貝類后產生的過敏性咳嗽、腹痛等癥狀。
* 大蔥食用應適量，否則會損傷視力。
* 忌與紅棗同食，否則會造成脾胃失謂。
人群宜忌：
* 患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病者不宜多食。
* 腋臭患者在夏季應慎食。
選購要訣：
以無霉爛、無蟲、蔥中完整、嫩綠、蔥白長、精、均勻者為佳。
女人吃大蔥的好處
1、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
2、解毒調味
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。
3、緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
4、補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“補陰”。因此，對女性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到補陰的功效。
5、預防癌癥
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。
6、發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
7、舒張血管預防老年癡呆
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
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