冬季養生火鍋有哪些

　　冬季是歲末萬物收藏的季節,也是一年里養生最關鍵的季節。做好冬季的養生不僅需要合理調整飲食起居,還要根據時令節氣變化做好一系列保健活動。那么冬季養生火鍋有哪些呢?下面就讓學習啦小編告訴你冬季養生火鍋有哪些，歡迎參閱

　　冬季養生火鍋做法介紹

　　1、素食保健鍋

　　做法：將枸杞，香菇，天麻，紅棗一同熬煮30分鐘，起鍋后加入黑醋與香油體味，高湯燒開后計入芋頭，豆腐，金針菇，玉米，香菇下鍋煮沸，最后放竹笙，青菜，卷心菜，南瓜，番茄等食材涮煮即可，還可在鍋底中加入黃芪，黨參等熬煮，有增強補氣，改善手腳冰涼的作用。

　　養生功效：火鍋中加入枸杞，可以養肝補血，明目，甘溫補益，可以調和植物性食材的偏寒性，而竹笙，香菇等食材降壓降脂的作用。

　　2、牡蠣海鮮鍋

　　做法：將豬大骨燙去血水，蘿卜去皮切塊，與柴魚，海帶，蘿卜，芹菜等其他材料一同煮沸后，用高湯備用，高湯煮沸后加入蛤蜊，扇貝，草蝦，蟹身，墨魚等煮熟，最后隨個人喜好加入一些青菜，菇類，山藥等蔬菜瓜果類食物涮食。

　　養生功效：海鮮類食物富含豐富的鋅，可增強功能性，而味道鮮甜清爽，不會游肉類食物的油膩感，若是有工作壓力大的白領男性，常有精力不足的現象，使用補腎養精，蛋白質豐富的海鮮類食物來煮火鍋，營養又保健。

　　2、番茄養生鍋

　　做法：將番茄洗凈，土豆去皮洗凈，毛肚洗凈痛水發玉蘭片分別切成薄片，各種食材準備好后待用，蔥切段，姜切片，在火鍋盆中放入牛肉湯，姜片，蔥段、鹽和胡椒粉燒沸，加入番茄片和色拉油，燒沸后，撇去浮沫，撒入味精，即可加入涮料煮熟食用。

　　養生功效：開胃消食，以蔬菜為主，吃后可以促進腸胃蠕動，飽腹又不會長胖，還可以社區蔬菜中的多種維生素以及礦物質。

　　3、姜絲羊肉火鍋

　　做法：將羊肉皮肉分開，以水加檸檬川燙，可以去腥味，養皮的部分用大火煮沸后，轉小火煮1個半小時，直到羊皮可以用筷子刺穿，手工面線用開水煮熟后撈起，加入少許蔥油酥與麻油茭白均勻，待高湯煮沸后，加入米酒，姜絲，羊皮與羊肉燉煮，待羊肉熟后，即可上桌，可以搭配黃芪，黨參等補虛補氣的藥材。

　　養生功效：低溫的時候，很容易寒冷，失去活力，這時來一鍋新鮮姜香的羊肉火鍋，既沒有羊肉火爐厚重的中藥味，也不會有羊肉的腥膻味，能讓血液循環加快，加速新陳代謝，暖身祛寒。

　　5、高纖低脂鍋

　　做法：將芹菜樹枝，海帶，天麻，蝦米，柴魚，鹽，冰糖，桂枝等放入鍋中熬煮半個小時成高湯，過濾后備用，高湯中加入豆腐，海帶結，玉米，金針菇等食材煮沸后，再陸續加入番茄，青菜等食材享用。

　　養生功效：低脂瘦身，含有大量的蔬菜，纖維素含量高，能幫助促進腸胃消化，適合肥胖認為使用，蔬菜與海帶熬煮的低脂高湯，再加上各種新鮮果蔬，瘦身降脂。

　　冬季養生知識大全

　　多曬太陽

　　冬日里陽氣內斂，外在的陽氣不旺。多曬太陽是調攝七情、克服不良情緒的自然療法。太陽可以驅散陰霾，沐浴在溫暖的陽光里，心情自然會明亮起來，不良情緒隨之消除。在冬天里尋求一種安靜的精神狀態，可以保精怡神。現代醫學研究結果證明，多曬太陽可以促使鈣質吸收，從而強壯骨質，也是藏精的不二法門。

　　早眠晚起

　　根據冬日要藏的養生要點，起居方面最宜居處密室，溫暖衾服，調其飲食，適其寒溫。早眠晚起，以避霜威。早眠晚起，一可以避免多跟外界接觸，從而避免外寒的侵襲二可以保精，這種作息方式，減少了大量的活動，也就減少了大量的消耗，加上飲食調攝，居住、服飾也都保養得法，正好適應冬季要藏的要求。

　　避寒就暖

　　冬季注意衣著保暖，室內和煦，預防寒冷風進入境內襲擊，特別是注重腳的保暖;但是忌暴暖、過度的烘烤。外出時應注重手、足、頭面部位的防寒保溫，預防凍瘡。

　　飲食宜淡

　　冬季菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

　　飲水宜多

　　冬季，老年人本身身體水分就很少，所以對于口渴的感覺不像年輕人那樣的敏感。所以，在平時一定要多注意飲水，盡量在選擇一些清淡或者是白開水。也不要等到自己口渴的時候在喝。老年人缺水會導致代謝混亂，甚至便秘的產生。

　　心理調節

　　因為氣候變化不定，冷暖交替，給人的生理、心理會帶來一定的影響。因此必須注重心理上的調適，正確的把握本身，學會自行解脫，自我放松。可采取與伴侶交流、多參加戶外活動及體裁活動等體式格局，來進行自我調理。
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