老年人冬季飲食常識

時間：2017-06-02 08:59:33 飛鴻14由分享

　　冬季從立冬開始,經過小雪、大雪、冬至、小寒、大寒、直至立春前一天。從自然界萬物生長規律來看,冬季是萬物閉藏的季節,自然界是陰盛陽衰,各物都潛藏陽氣,以待來春。冬季之風為北風,其性寒。寒是冬季氣候變化的主要特點。因此,冬季保健就顯得更為重要。下面就讓學習啦小編告訴你老年人冬季飲食常識，歡迎參閱

　　冬季飲食常識1、要保證熱能的合理供給

　　可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人應注意脂肪攝入不能過多，以免誘發其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質，可增加人體耐寒和抗病能力。

　　冬季飲食常識2、要保證維生素的足量攝入

　　可適當多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒的作用。

　　冬季飲食常識3、要保證蔬菜的合理調配

　　除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經常調換品種，合理搭配。

　　冬季飲食常識4、要保證營養素的補充合理

　　冬季寒冷，各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出量增多，應及時予以補充。可適當選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

　　冬季飲食常識5、要保證飲食結構的均衡

　　冬季要適當進補，適量攝取富含蛋白質和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆漿等，以增加體內熱量，增強抗御風寒的能力。

　　冬季飲食常識6、可適時進補

　　從冬至開始后陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，如果老年人能夠抓住該時節恰當進補，對增強機體免疫力，調養虛弱病癥等是極為有利的。