冬天吃什么樣的藥膳

　　冬天氣候寒冷，天氣情況不盡人意，身體虛弱的人很容易引發各種疾病。這個時候正是養生的最佳時機!為此，下面學習啦小編整理了冬天養生藥膳以供大家閱讀。

　　冬天吃什么樣的藥膳進補

　　1、杞果牛骨湯

　　材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。

　　制作方法：所有材料加水一起煮熟爛，調味后就可以食用。每日1次，空腹食用，連服30天。

　　功效：補氣血，益肝腎，尤其是腰酸背痛的人需要經常食用。

　　2、杏仁蘋果豆腐羹

　　材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許，淀粉適量。

　　制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐煮開，加上鹽、白糖，用淀粉調芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮;蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻后，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐羹。

　　功效：這款湯羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，經常吃的話可以提高人體免疫力。

　　3、豬血粥

　　材料：豬血100克，菠菜250克，粳米50克。

　　制作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗凈放入開水中燙3分鐘，撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可。

　　功效：這款粥具有潤肺養血、消煩去燥的功效，適用于貧血及痔瘡便血、便秘的人吃。

　　4、紅棗木耳湯

　　材料：紅棗30枚，黑木耳25克。

　　制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸，紅糖完全溶化即成

　　功效：補血養血，適合經常頭暈的人食用。

　　5、韭菜炒豬肝

　　材料：豬肝100克，韭菜50克，洋蔥80克，色拉油1大匙。

　　制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜、洋蔥同炒，并調好味。

　　功效：具有益血補肝、明目的功效，適合患有肝炎的人食用。

　　6、羊肉絲炒雞蛋

　　材料：羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。

　　制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

　　功效：滋陰養血，主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。

　　冬天吃什么藥膳養生

　　1、龜板雞

　　制作：龜板膠10克 鹿角膠10克 黃精20克 生地15克 山藥15克，將藥物裝入紗布袋內，放入鍋內，加水3000毫升，用中火煎熬30分鐘后，將藥袋取出，再加水1000毫升放入藥袋，煎煮30分鐘合并兩次煎液。合并煎液放入燉鍋內，放入雞、紹酒、蔥、姜、鹽，燉1小時即成。

　　功效：滋陰補腎，安心寧神。用于腎陰虛者。

　　2、芝麻核桃粥

　　制作：芝麻30克 核桃仁30克 大米150克 冰糖50克將大米淘洗干凈，黑芝麻、核桃仁洗凈，冰糖打碎。以上同放鍋內，加水1500毫升。置武火上燒沸，用文火婉煮35分鐘即成。

　　功效：滋補肝腎，烏須黑發。用于腎陰陽兩虛患者。

　　3、菟絲鮮菇燴海參

　　制作：菟絲子15克 桑椹15克 杜仲絲10克 鮮海參300克 香菇30克 蔥25克 姜15克 紹酒20克 鹽10克 素油50克。將炒勺置武火上，加油50克，燒六成熟時，將蔥、姜煽香，加入海參、鮮菇，加入藥汁、紹酒、鹽，用文火煮15分鐘即成。

　　功效：滋補肝腎，補益氣血。

　　4、鹿鞭壯陽湯

　　制作：燉鍋內放入清水適量，放入豬肘、雞塊再入鹿鞭、狗鞭，上爐用武火燒開，除去泡沫，加入紹酒、蔥、花椒，用文火炳約1.5小時，除去姜蔥，將豬肘肉取出另作他用，再將山藥、枸杞子、巴朝、菟絲子、鹽、胡椒粉，放入鍋中，改用旺火燉至山藥熟透即成。

　　功效：溫腎壯陽，補血益精。用于腎陽虛，陽痿，遺精等癥。
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