高二生物必修必讀知識考點
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高二生物必修必讀知識考點1
1、不論男性還是女性，體內都含有大量以水為基礎的液體，這些液體統稱為體液。分為細胞外液和細胞內液，其中細胞內液占2/3。
2、細胞外液包括血漿、組織液和淋巴等，由細胞外液構成的液體環境叫做內環境。血細胞直接生活的環境是血漿;體內絕大多數細胞直接生活的環境是組織液。
3、內環境不僅是細胞生存的直接環境，而且是細胞與外界環境進行物質交換的媒介。
4、正常機體通過調節作用，使各種器官、系統協調活動，共同維持內環境的相對穩定狀態叫做穩態。滲透壓、酸堿度和溫度是細胞外液理化性質的三個主要方面。
5、溶液滲透壓是指溶液中溶質微粒對水的吸引力。溶液滲透壓的大小取決于溶質微粒的數目。血漿滲透壓的大小主要與無機鹽和蛋白質的含量有關。細胞外液滲透壓的90%以上來源于Na+和Cl-。生理鹽水的濃度是0.9%的NaCl。細胞內液滲透壓主要由K+維持。
6、內環境穩態是機體進行正常生命活動的必要條件。機體維持穩態的主要調節機制是神經—體液—免疫調節網絡。
7、興奮是指動物體或人體內的某種組織(如神經組織)或細胞感受外界刺激后，由相對靜止狀態變為顯著活躍狀態的過程。
8、神經調節的基本方式是反射，完成反射的結構基礎是發射弧，反射弧通常會由感受器、傳入神經、神經中樞、傳出神經和效應器(由傳出神經末梢和它所支配的肌肉或腺體)。
9、興奮的產生：靜息時，由于鈉鉀泵主動運輸吸收K+排出Na+，使得神經細胞內K+濃度明顯高于膜外，而Na+濃度比膜外低。靜息狀態下，由于膜主要對K+有通透性，造成K+外流，使膜外陽離子濃度高于膜內，產生外正內負靜息電位。受刺激時，細胞膜對Na+通透性增加，Na+內流，此時為協助擴散，使興奮部位膜內側陽離子濃度高于膜外側，產生外負內正動作電位。
10、興奮在離體神經纖維上的傳導：雙向的
11、興奮在神經元之間的傳遞：單向，只能從一個神經元的軸突傳到下一個神經元的細胞體或樹突。神經遞質只存在于突觸前膜突觸小泡中，只能由突觸前膜釋放，然后作用于突觸后膜上。
12、大腦皮層除了對外部世界的感知以及控制機體的反射活動外，還具有語言、學習、記憶和思維等方面的高級功能。
13、由內分泌器官(或細胞)分泌的化學物質進行的調節，這就是激素調節。
14、在一個系統中，系統本身工作效果，反過來又作為信息調節該系統工作，這種調節方式叫做反饋調節。反饋調節是生命系統中非常普遍調節機制，對于機體維持穩態具有重要意義。
15、激素調節的特點：微量和高效;通過體液運輸;作用于靶器官和靶細胞。
16、由植物體內產生、能從產生部位運送到作用部位，對植物的生長發育有顯著影響的微量有機物，稱為植物激素。
17、激素一經靶細胞接受并起作用后就被滅活了。激素種類多，量極微，既不組成細胞結構，又不提供能量，也不起催化作用。是調節生命活動的信息分子。
18、免疫系統的組成：免疫器官(骨髓和胸腺、脾臟、淋巴結、扁桃體)、免疫細胞、免疫活性物質(抗體、淋巴因子、溶菌酶)。
19、免疫系統的功能：防衛，清除和監控。
20、非特異性免疫：人人生來就有的，不針對某一類特定病原體，而是對多種病原體都有防御作用。第一道防線是皮膚和黏膜，第二道防線是體液中的殺菌物質和吞噬細胞。
高二生物必修必讀知識考點2
細胞質基質
功能：細胞質基質是活細胞進行新陳代謝的主要場所，其為新陳代謝的進行提供所需要的物質和一定的環境條件。例如，提供ATP、核苷酸、氨基酸等。
化學組成：呈膠質狀態，由水、無機鹽、脂質、糖類、氨基酸、核苷酸和多種酶等組成。
細胞骨架
真核細胞中有維持細胞形態、保持細胞內部結構有序性的細胞骨架。
細胞骨架是由蛋白質纖維組成的網架結構，與細胞運動、_、分化以及物質運輸、能量轉換、信息傳遞等生命活動密切相關。
線粒體
結構特點：具有雙層膜結構，外膜是平滑而連續的界膜，內膜反復延伸折入內部空間，形成嵴。線粒體具有半自主性，腔內有成環狀的DNA、少量RNA和核糖體，它們都能自行分化，但是部分蛋白質還要在胞質內合成。線粒體基質和線粒體內膜上含有呼吸作用有關的酶。
功能：細胞進行有氧呼吸的主要場所，是“動力車間”。
葉綠體
結構特點：具有雙層膜。在葉綠體內部存在扁平袋狀的膜結構，叫類囊體。類囊體通常是幾十個垛疊在一起而成為基粒。類囊體膜上有光合作用的色素，葉綠體基質中含有與光合作用有關的酶。葉綠體具有特有環狀DNA、少量RNA、核糖體和進行蛋白質生物合成的酶，能合成出一部分自己所必需的蛋白質。
功能：光合作用的場所，是植物細胞的“養料制造車間”和“能量轉換站”。
高二生物必修必讀知識考點3
一、傳統發酵技術
1.果酒制作：
1)原理：酵母菌的無氧呼吸反應式：C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。
2)菌種來源：附著在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培養的酵母菌。
3)條件：18-25℃，密封，每隔一段時間放氣(CO2)
4)檢測：在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈灰綠色。
2、果醋制作：
1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。
O2，糖源充足時，將糖分解成醋酸
O2充足，缺少糖源時，將乙醇變為乙醛，再變為醋酸。
C2H5OH+O2CH3COOH+H2O
2)條件：30-35℃，適時通入無菌空氣。
3、腐乳制作：
1)菌種：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。
2)原理：毛霉產生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和aa;脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸。
3)條件：15-18℃，保持一定的濕度。
4)菌種來源：空氣中的毛霉孢子或優良毛霉菌種直接接種。
5)加鹽腌制時要逐層加鹽，隨層數加高而增加鹽量，鹽能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質。
4、泡菜制作：
1)原理：乳酸菌的無氧呼吸，反應式：C6H12O62C3H6O3+能量
2)制作過程：
①將清水與鹽按質量比4：1配制成鹽水，將鹽水煮沸冷卻。煮沸是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。
②將新鮮蔬菜放入鹽水中后，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證乳酸菌發酵的無氧環境。
3)亞硝酸鹽含量的測定：
①方法：比色法;
②原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。