一碗面引發的思考

一碗面引發的思考

　　其實我只是想說食，至于那個啥，留著下次靈感來時，再腦洞大開。

　　自打自己為自己打工開始(雖然我覺得以后會是我為我的員工打工)，便幾乎日夜在外食。以往，被冠名專家級吃貨的本人極度熱情似海地去尋覓美食，只吃沒有吃過的味道和餐廳，赤崗的臺灣私房菜，淘金的德國豬手，花園酒店的熟壽司，一旦開始回憶，感覺像是一種深夜放毒的企圖。如今，當一日三餐都要去思考食這個話題時，反而開始消耗起以往的探索，怎么方便怎么來，帶好朋友去和帶客戶去都開始穩當起來，不去承擔諸多分享，當然也少了諸多快感，例如當我研究過的菜式最終被大家認可并清盤的那種愉悅，額，不小心想到“特步，非一般的存在感覺“!

　　那日去亞洲吃面公司，臨走時碰上產品研發中心正在做著biangbiang面，便留著口水吃上了，似乎找回了吃貨的尊嚴，看見這些玩意當然不能無動于衷，形象什么的也是無法與真實的表情披露比擬的。一些人吃前拍照是為了分享，而有些人是為了記住當時的感覺，重現看見它的那刻情感的波動。每每我的自拍亦是這樣，我一定是要記住什么情緒，后來證明，我真的記住了。

　　據說，每個有著文藝細胞的小青年都有一個小小的夢想，開一家屬于自己的咖啡廳，每日午后留下自己慵懶的痕跡，接受太陽的施舍，遇見不同的人，書寫一個有關偶遇的故事。我也有這樣一個夢想，所以學起了咖啡，還買來了咖啡機，親手磨咖啡豆，萃取，做花式，還曾一度試咖啡導致嘔吐，一天十幾杯的量實在是喝怕了。接著還要去面對咖啡廳客觀存在的普遍問題，悠閑的咖啡小日子背后普遍都是資不抵債，所以我思慮再三，想了一個比較穩妥的方式，咱就開在CBD商圈的寫字樓里，這些人的社交圈子過于局限，我的咖啡就是一個連接點，能用一句話無限接龍下去，也可以指定對象來接收，那么喝咖啡便不再是你一個人的事情，是一群人的事件，這種不確定性會給規矩的都市人一種新鮮的感官，從而引發出一連串的故事，而我喜歡書寫這樣的故事，毫無預期的故事。

　　再回到我吃這碗面之前，一直心心念念著怎么把這樣一個集裝箱帶來的世界變革給做出花來，卻忘了把門打開，即使是一道窄門，也需要開放著，才會有人能夠進來，而我，只需要找準一個點，它會怎么輻射，最終恐怕不是我決定的，是市場反饋決定的。

　　那說說beta，做著做著便精準的圈了自己人進來，即便是tit自己的創業咖啡，也已然了不起了，所以只要自己定位準確，不管怎樣開放，來的人都不會錯。大家應該都發現一件有意思的事情，以往大家都用開客棧開民宿開青旅來表明自己的生活態度，而現在賣米粉也變成了一種態度，張天一的湖南米粉，吳天真的俏鳳凰，王辣辣的酸辣粉，現在又出了個三只辣椒，也是賣米粉的，只可惜還沒標準化就進入了中心商圈，讓我對它的隱憂感到很是緊張。

　　且說到這里，這世界最美好的兩個職位，我認為一個是旅行體驗師，一個是美食家。所以若是有兩類的朋友，歡迎與我聯接，讓我遨游在你們的世界里。