南瓜吐司的制作方法

南瓜吐司的制作方法

　　南瓜吐司色澤好看,吃起來還有淡淡的南瓜味道，吃慣了全麥吐司換了個味道，不自不覺就會多吃點，而且做法跟普通的吐司做法差不多，營養(yǎng)價值卻比普通吐司要高，南瓜可以促進生長發(fā)育也可以解毒還有一個功效就是多吃南瓜是可以美容的。

　　主料

　　高粉 ：250

　　南瓜泥 ：120

　　酵母 ：4

　　細砂糖 ：20

　　鹽 ：3

　　動物性鮮奶油 ：30

　　牛奶 ：60

　　黃油 ：20

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 將南瓜去皮切成薄片用微波爐轉(zhuǎn)熱，壓成泥

　　第二步

　　2. 將除黃油以外的所有原料投入面包機，揉二十分鐘后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至拉出薄膜

　　第三步

　　3. 蓋上保鮮膜放入發(fā)酵箱中進行基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，手沾高粉插入后小洞不回縮，基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束

　　第四步

　　4. 將面團取出，翻面對折后排氣

　　第五步

　　5. 分割成2份，滾圓后蓋上保鮮膜松馳15分鐘

　　第六步

　　6. 將松馳完畢的面團搟開

　　第七步

　　7. 卷成卷

　　第八步

　　8. 蓋上保鮮膜繼續(xù)松馳10分鐘

　　第九步

　　9. 然后再搟長

　　第十步

　　10. 卷成卷后排入模具內(nèi)

　　第十一步

　　11. 進行最后發(fā)酵至面團脹滿盒

　　第十二步

　　12. 表面刷蛋液

　　第十三步

　　13. 入預(yù)熱160度的烤箱，下層，上下火，35分鐘

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