為什么圣誕節(jié)吃的是火雞而不是鵝

　　烤火雞是西方圣誕節(jié)不能少的一道菜，那么圣誕節(jié)為什么吃火雞呢?提到圣誕的“吃”，大多人首先都會聯(lián)想到火雞。小編整理了為什么圣誕節(jié)吃的是火雞而不是鵝，供大家參考。

　　為什么圣誕節(jié)吃的是火雞而不是鵝

　　火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。

　　這種風俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山。當時，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。

　　因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位“仁兄”了!從營養(yǎng)學角度講，火雞體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且膽固醇含量低，所以，西方人喜歡吃也是有道理的。

　　一. 無火雞不圣誕

　　烤火雞是西方圣誕節(jié)不能少的一道菜，那么圣誕節(jié)為什么吃火雞呢?提到圣誕的“吃”，大多人首先都會聯(lián)想到火雞。在12月24日這天晚上，西方全家人一般都要相聚在一起舉行圣誕晚餐。

　　餐宴餐桌上的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統(tǒng)佳肴——烤火雞。在西方人眼里，沒有烤火雞的晚餐就算不上是圣誕晚餐。

　　火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化。火雞的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。

　　歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。

　　這種風俗已有三百多年的歷史了。據(jù)說在一六二零年的圣誕節(jié)，大批來自英國的移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山。當時，那兒物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞，作為過節(jié)的主菜。

　　因此圣誕大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當然少不了火雞這位“仁兄”了!從營養(yǎng)學角度講，火雞體大肉多，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且膽固醇含量低，所以，西方人喜歡吃也是有道理的。

　　二. 圣誕節(jié)怎么吃火雞?

　　美國人吃火雞的習俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是“全雞”。

　　至于為什么不分好再端上桌?這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性。同時，也有全家人團聚在一起的享用大餐的象征。

　　火雞，又名七面鳥或吐綬雞，體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高，被譽為“造肉機器”。