為什么豆類食物有益于健康

小朋友現(xiàn)在來說說看你有沒有喜歡吃豆類的食物啊?豆干、豆?jié){、豆皮，那如果不喜歡吃豆類食物的小朋友要注意了，豆類食物對我們身體健康是非常有益的，原因是什么呢?大豆它是我國的傳統(tǒng)食物。大豆里面含有豐富蛋白質(zhì)，占到40.4%，而且它所含人體必需氨基酸非常豐富，生物價(jià)值也很高，接近于牛肉的價(jià)值。大豆中脂肪含量也比較高占(18%)，其中80%以上為不飽和脂肪酸，它還含有維持身體健康必不可少的亞油酸和延緩機(jī)體老化的維生素E，以及預(yù)防動脈硬化的卵磷脂等等。大豆蛋白與動物蛋白不一樣，它不含膽固醇，它有豆固醇，它可以降低血清膽固醇、有防止腦溢血和動脈硬化的作用。

因此，豆類食品深受人們的青睞。另外，還有別有風(fēng)味的豆腐、豆腐干、腐竹等等，被人們稱為“植物肉”。特別要說的是豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){啊它是預(yù)防成人肥胖的飲料。豆?jié){與牛奶相比，除了含有牛奶的全部成分之外，還有不飽和脂肪酸、鉀、維生素A、維生素B族、煙酸的含量也都高于牛奶。所以不喜歡吃豆類食物的小朋友從今天起要愛上豆類食物，好不好啊!