廚師為什么要戴白色高帽子

廚師為什么要戴白色高帽子

　　大家知道廚師為什么要戴白色高帽子嗎?

　　在這里我告訴大家，世界各地廚師有一個共同的特征，就是在烹飪時都要戴上白色的高帽子。

　　戴上這種白色的高帽清潔衛(wèi)生，讓食客更放心的享用美食佳肴。 不過最初的時候，廚師們戴它并不是考慮到衛(wèi)生的需要，而是將白色高帽作為一種標志。

　　白色高帽最早出現(xiàn)于中世紀的希臘，那時候，歐洲經(jīng)常發(fā)生戰(zhàn)爭，希臘的許多城市被占領，入侵者們燒殺搶掠，無惡不作，老百姓紛紛逃亡，當時，修道院，是神圣的不可侵犯的地方，因此，這里成為人們躲避戰(zhàn)亂的最佳場所。據(jù)說， 有一次幾個著名的廚師逃進一所鄉(xiāng)下的修道院，出于安全考慮，他們換上黑衣黑帽，打扮成修道士的樣子。 后來，他們?yōu)榱烁兄x這里的修道士對他們的幫助，廚師們每天為他們烹制可口的飯菜。日子一長，廚師們覺得應該把自己與真正的修道士區(qū)別開來，以便于修道院的管理。 于是，便將修道士黑色的高帽子改為白色。

　　戰(zhàn)亂過后，這些廚師們回到城里，繼續(xù)干老本行。雖然，他們已經(jīng)離開了修道院，但依然戴著白色高帽子在廚房里工作。戴上這帽子不僅神氣，而且非常衛(wèi)生，可以避免頭發(fā)，頭屑等臟東西掉入食物中，因此，受到大家的好評，于是，其他的廚師們紛紛效仿。慢慢的，廚師戴白色高帽子的風尚在全世界流傳開了，就這樣，白色高帽子也成了廚師們的標志。