仙人掌為什么不用澆水的

　　仙人掌是仙人掌屬的一種植物。那么，仙人掌為什么不用澆水?

　　仙人掌不用澆水的原因

　　仙人掌表面有層蠟質，葉子也進化成了針狀，減少了水分蒸發。

　　仙人掌進化了肉質組織、蠟質皮膚和尖尖的刺，還有專業化的根系使它們在這種艱苦生態環境下能具備全部的生長優勢。樹干充當水庫，根據其蓄水的多少可以膨脹和收縮。皮上的蠟質保護層可保持濕氣，減少水份流失。尖尖的刺可防止口渴的動物把它當成免費飲料。

　　它們通常發展眾多的淺根，只扎在地表下一點點，根系分布能擴展到它周圍的幾英尺，以盡可能地吸收水。 當下雨時，仙人掌會發出更多的根。當干旱時，它的根會枯萎、脫落以保存水份的供應。愛德華茲說：“仙人掌與水的結合比與它生長的土壤的結合更為密切。生長時，仙人掌冒著水份流失到土壤的風險，因此，它就不得不將自己與土壤分開。”

　　仙人掌飲食做法

　　涼拌仙人掌

　　材料：

　　仙人掌300克，胡蘿卜50克，香油20克，味精2克，精鹽4克，白糖5克[4]。

　　制作方法：

　　仙人掌去刺切絲，加鹽拌勻;十分鐘后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡蘿卜絲、鹽、味精、白糖、香油拌勻即可。

　　仙人掌炒青紅椒

　　材料：

　　食用仙人掌250克，青，紅尖椒共15克，食用油50克，精鹽8克，味精2克，蔥，姜絲少許。

　　制作方法：

　　(1)將仙人掌洗凈，去刺，切成絲，青紅椒去把洗凈，也切成絲。

　　(2)鍋燒熱，入放油，下入青椒、仙人掌入精鹽、味精入蔥姜絲煸出香味，大火速翻炒即成。

　　蝦仁仙人掌湯

　　材料：

　　仙人掌10克，食鹽適量，蝦仁30克，味精1克，粉絲30克，香油5克，黃瓜10克，清湯300克。

　　制作方法：

　　(1)粉絲入沸水鍋中焯一下，撈出放盤中。仙人掌去皮刺，洗凈切成片，亦放盤待用。

　　(2)鍋內注入清湯，上火燒開，放入蝦仁、粉絲、仙人掌、食鹽煮熟，撒入味精，淋入香油調勻，盛入湯盆即可。

　　仙人掌炒牛肉

　　材料：

　　仙人掌50g，嫩牛肉100g，調料適量。

　　制作方法：

　　將仙人掌去皮刺，洗凈，切細;牛肉洗凈，切片，置熱油鍋中炒熟后，調味服食。