花生為什么在地上開花地下結果

花生又稱落花生，因其地上開花地下結果而得名。它的這種習性即使在整個植物界也極為罕見，可它為什么要落地才生果呢?要說明這個問題只能從花生的特殊器官——果針說起。

花生屬豆科植物，它的花器結構與其它豆科植物的一樣是蝶形花，但不同的是當其受精之后，子房基部的部分細胞便開始分裂、伸長，形成了所謂的子房柄;隨著其細胞分生，子房柄迅速伸長。子房位于子房柄的頂端，其外層是木質化的表皮細胞，形成了一個錐狀的保護帽，所以人們形象地稱之為“果針”。果針與根一樣具有向地性，它扎人土中3—10厘米后才停止伸長，而后子房開始膨大橫臥長成莢角。

那么花生的果針是不是非要人土才能結果呢?

有人做過這樣的試驗：

把果針插入透明的瓶子里，即使瓶子里有營養液;子房也不膨大，但是如將上述試驗換成遮光的瓶子，則子房就能膨大結果，說明在影響結果的諸多因素中，黑暗的作用最為重要。在生產上也常見到，不入士的果針只能不斷伸長，但不結莢。已膨大的子房，甚至發育中的幼莢，如果露出地面也會停止生長，只有蓋土后才能繼續生長，原因也在于此。

影響莢角發育的還有機械刺激及土壤的水、肥、氣、熱 狀況。果針人士過程中不僅能滿足其對機械刺激的要求，并且果針及莢果還具有類似根的功能，具有從土壤中吸收水分、養分的作用，特別是對鈣的吸收。據測定根系吸收的鈣很少運向莢果，莢角所需的鈣主要靠果針和莢果自己從土壤中攝取。如果結莢的土層中缺鈣，則種子發育受阻，易出現 空果、秕果、甚至爛果。

在生產上應根據花生落地面生的特性采取相應的栽培管理措施。

首先，最好選擇較為疏松的砂質土壤種花生;

其次，要適時清棵、培士以提高其結果率。

山東萊陽農學院沈毓駿授曾根據花生栽培中垅背截面的形狀變化將上述過程描述為"Anm法”。起初花生垅背截面似"A"形，開花下針前中耕將植株根側的土扒下成了“n”形，以控制果針下扎，盛花后再給根側培土成了“M”形。這樣可以促使果針下扎時間一 致，并使更多的果針人士，所結莢果更多、更整齊、更飽滿。

大自然中的植物就是這樣神秘，盡管它們的形態特性各不相同，但卻各有自己的生存之道，花生的落地面生就是其中的一個例子。

地上開花，地下結果是花生所固有的一種遺傳特性，也是對特殊環境長期適應的結果。花生結果時，喜黑暗、濕潤和機械刺激的生態環境，這些因素已成為莢果生長發育必不可少的條件。所以，為了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。