必勝客海鮮意面的不同做法有哪些
必勝客海鮮意面的不同做法有哪些
海鮮意大利面，相信很多人對于這樣的西餐是很熟悉的，海鮮意面利用了海鮮的鮮甜和意大利面獨特的口感，造就了一份這樣的美味。你想知道必勝客海鮮意面有哪些做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享必勝客海鮮意面的不同做法。
必勝客海鮮意面的做法【1】
材料
意面150g，小型白水煮蛋2個，鮮蝦2個，蒜3瓣，番茄沙司2大勺，橄欖油1小勺，鹽1小勺，芝士粉適量，黑胡椒粉少許
做法
1.鍋中注水，加入鹽和橄欖油，水開后下入意面，中小火煮約12分鐘，撈出瀝干水分待用
2.另起鍋燒水，水開后放入處理好的鮮蝦，煮約8分鐘，至蝦變色即可
3.另起鍋加少許橄欖油，燒至5成熱，加入番茄沙司和蒜末
4.再加入少許水，小火煸炒至料汁粘稠，加入少許黑胡椒粉，拌勻后加入意面，撒適量芝士粉，點綴大蝦和白水蛋即可
必勝客海鮮意面的做法【2】
材料
義大利直面180公克，中卷1尾，蝦仁120公克，蛤蜊150公克，青椒1/2個，紅椒1/2個，洋蔥1/2個，蕃茄1個，紅蘿卜少許，月桂葉1片，九層塔少許，高湯300c.c，橄欖油少許，蕃茄醬4大匙，蕃茄煳2大匙，俄力岡少許，義大利香料少許，鹽1小匙，白砂糖1大匙，白酒1大匙，奶油適量
做法
1.義大利直面入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗凈切圈;蝦仁切泥腸;青紅椒、紅蘿卜、洋蔥切絲;蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋蔥絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄煳炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿卜絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利面、俄力岡、義大利香料，最后放入作法3的所有材料，并加入剩余調味料炒勻即可。
必勝客海鮮意面的做法【3】
材料
藍紋乳酪醬材料：
鮮奶油：140毫升
藍紋乳酪：80克
粗粒黑胡椒：適量
芝士粉：適量
荷蘭芹末：適量
藍紋乳酪醬制作：
1、將鮮奶油倒入鍋中用小火加熱
2、燒開后加入藍紋乳酪煮至融化后
3、關火加入黑胡椒和芝士粉攪拌均勻即可
4、裝入碗中放入冰箱冷藏備用
意大利面(市場上銷售的)：130克
洋蔥碎：適量
蘑菇：60克
花菜：30克
藍紋乳酪醬：3大勺
貝住：25克
扇貝肉：30克
鹽、黑胡椒：少許
做法
1、將水燒沸騰后，加入橄欖油
2、在沸騰的鍋中放入意大利細面燙煮
3、將煮好的意大利細面撈出備用
4、先在事先預熱的鍋中加入橄欖油
5、將洋蔥碎爆炒一下，炒香
6、因為蘑菇沒有事先燙好，所以先把蘑菇放入鍋中爆炒一下
7、再加入事先做好的藍紋乳酪醬攪拌一下
8、再把事先煮好的意大利面加入稍微拌均勻一些
9、加入花菜、事先燙好的海鮮攪拌一下
10、加入黑胡椒碎來調味
11、最后將面裝入盤中即可
必勝客海鮮意面的做法【4】
材料
意大利面條(spaghetti)200g，蘆筍150g，蝦仁150g，歐芹(parsley)1小把，羅勒
(basil)1小把，黃油1大勺，動物性鮮奶油(heavy whipping cream)3/4杯，帕馬善
芝士粉(parmesan cheese)1/4杯，鹽1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法
1、意面在加鹽的沸水中煮軟。
2、蘆筍洗凈，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。歐芹和羅勒剁碎。
4、鍋中加入黃油，用中小火使黃油融化。轉成大火，把蝦仁下入鍋中炒變色后下入蘆筍，用中火翻炒2分鐘。
7、把歐芹碎、羅勒碎、動物性鮮奶油、鹽和黑胡椒碎倒入鍋中翻炒2分鐘。
8、把帕馬善芝士粉加入鍋中攪勻，煮熟的意面撈起瀝干后放入鍋中拌勻即可盛盤。
小訣竅
意面一定要煮過芯后再撈起拌入醬汁。所以在一切操作開始前，先把意面下鍋煮。
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