珍珠丸子有哪些美味的做法
糯米是一種很常見的一種食物，人們吃的珍珠丸子就是用糯米做成的，你喜歡吃珍珠丸子嗎?你了解珍珠丸子的不同做法嗎?現在我們就一起來了解一下珍珠丸子有哪些美味的做法吧!
珍珠丸子美味的做法1
材料
原料：牛肉泥、胡蘿卜、大蒜、糯米、雞蛋
調料：黃酒、生抽、老抽、鹽、糖
做法
1. 胡蘿卜和大蒜切碎，放入blender打成泥;
2. 把胡蘿卜和大蒜泥與肉泥充分混合，并打入雞蛋，攪拌;
3. 加適量黃酒、生抽、老抽、鹽、糖;
4. 糯米浸泡一夜后，把拌好的肉泥擠成丸子，滾上糯米;
5. 上蒸鍋，水開后10分鐘，即可。
珍珠丸子美味的做法2
材料
糯米，肥瘦肉，豆粉，醬油，鹽，味精
做法
1、糯米泡6小時，瀝干，待用。
2、肥瘦肉(肥肉占四分之三，這樣會很嫩)加豆粉、醬油、鹽、味精，順時針攪勻。
3、然后用勺子舀一勺，放到待用的糯米里滾動一圈，裹上糯米。
4、再一個一個裝入蒸籠，大火蒸半小時即可。
珍珠丸子美味的做法3
材料
糯米，豬肉餡兒，酒和醬油，蔥，白胡椒粉，少許糖，鹽，香油，荸薺丁，香菇丁
做法
糯米泡4，5個小時，瀝干待用
豬肉餡兒，加一點酒和醬油攪上勁
蔥切末，多放點油，微波爐轉30秒，拌入蒜末，再轉15-20秒出香味
(注意千萬別把蒜轉糊了，會發苦)倒入肉餡
再加點白胡椒粉，少許糖，鹽，香油，荸薺丁，香菇丁攪勻
搓成小丸子，滾上糯米
我做的丸子很小，大火蒸15-20分鐘即可
如果丸子比較大，適當延長時間
珍珠丸子美味的做法4
材料
糯米100克，肉餡200克，雞蛋半個，姜末5克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5克)，生粉1茶匙(5克)
做法
1.糯米泡水3個小時后，瀝干
2.肉餡加入鹽，胡椒粉，料酒，生粉，雞蛋，姜末攪拌好，用勺子擠出一個個的小圓子，放入糯米中，均勻裹上糯米
3.將珍珠丸子，放在盤子里，放入蒸鍋中，冷水上鍋，蒸20分鐘即可
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