廣東紅豆糕的4種不同做法推薦
廣東紅豆糕常吃可以起到利尿的功效，此外，廣東紅豆糕還有調(diào)節(jié)血壓的好處并且能治療便秘，紅豆糕的做法有非常多種，你想知道紅豆糕有哪些不同的做法嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦廣東紅豆糕的4種做法。
廣東紅豆糕的4種不同做法
廣東紅豆糕的不同做法推薦1
廣東紅豆糕的材料
主料：
紅豆(125克)
椰漿(200克)
調(diào)料：
瓊脂(10克)
糖(適量)
廣東紅豆糕的做法
1、紅豆和瓊脂提前泡好，用壓力鍋把紅豆煮熟。
2、將煮好的紅豆連同紅豆水、白糖(或冰糖)、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱，使瓊脂熔化，瓊脂和水的比例大概是1：50。
3、將稍微冷卻的椰汁紅豆注入磨具中，冷藏幾分鐘。
4、待定型后脫模即可。如怕不好脫模，可以在模具內(nèi)涂少許食用油。
廣東紅豆糕的不同做法推薦2
廣東紅豆糕的材料
主料：紅豆(熟的)，芒果(去皮切丁)，面粉
配料：純牛奶
調(diào)料：白糖，油
廣東紅豆糕的做法
1、把芒果丁和面粉攪拌，加水、糖成團(tuán)(秘訣：芒果團(tuán)表面散上一層面粉)
2、把芒果團(tuán)放入鍋中煎成長方形塊。
3、把紅豆壓成塊。
4、把紅豆塊放入盤中，芒果團(tuán)放入第二層，紅豆塊第三層，按這樣的順序共五層。
5、最后撒上牛奶。大功告成!!!
廣東紅豆糕的不同做法推薦3
廣東紅豆糕的材料
紅豆糕材料：紅豆沙250克，瓊脂8克，水一杯，砂糖60克，
椰汁糕材料：牛奶100克，椰汁100克，瓊脂8克，玉米淀粉20克，椰漿和砂糖少許
廣東糕點(diǎn)的做法
先做好紅豆沙：紅豆浸泡一夜，高壓鍋燒酥，用攪拌機(jī)攪成泥，也可用勺子壓(做這糕的豆沙不需要很細(xì)膩，有少許粗粒紅豆口感也很好)，鍋中放少許油和糖翻炒成豆沙。
廣東紅豆糕的做法
鍋中放入水，糖，泡軟的瓊脂小火燒開，將瓊脂融化攪勻。
加入紅豆沙拌勻后離火倒入模具放涼。
廣東的椰汁糕做法
牛奶，椰汁，砂糖，泡軟的瓊脂全部放入鍋內(nèi)小火燒開，融化攪勻后離火。
放涼加入到已凝固的紅豆糕上入冰箱冷藏2小時(shí)。
小訣竅
要將瓊脂化開后再加豆沙。
椰汁糕加些玉米淀粉是為了增加硬度。
廣東紅豆糕的不同做法推薦4
廣東紅豆糕的材料
山藥100克、紅豆30克、白糖15克
廣東紅豆糕的做法
1、山藥洗凈，放鍋上蒸(不要放微波爐中，微熟的山藥太干，不利于后面成型)。
2、鍋開后大火蒸15分鐘左右，用筷子輕松穿透即可。
3、把蒸熟的山藥去皮，切成段。取一塊保鮮膜，山藥放上去。
4、保鮮膜對(duì)折，把山藥包進(jìn)去。
5、用刀將山藥段碾壓成山藥泥，也可以用搟面杖搟，還可以放碗中用勺子壓成泥。
6、把山藥泥放入碗中，備用。
7、紅豆提前泡4-5個(gè)小時(shí)，或者更久，這樣煮的時(shí)候比較省火。
8、鍋中放適量冷水，把泡好的紅豆放進(jìn)去，開始煮。
9、紅豆煮熟，撈出備用。
10、鍋中倒入白糖，再加入冷水，大火開始熬。
11、熬至湯汁產(chǎn)生粘性，改為小火，防止湯汁變苦，把紅豆倒進(jìn)去。
12、不停的用勺子翻炒紅豆。
13、讓每一個(gè)紅豆都均勻的裹上糖份(這樣不僅粒粒紅豆都有甜味，還可增加粘性，利于成型)。
14、將紅豆加到山藥泥中，攪拌均勻。
15、拿平時(shí)吃剩的果凍殼來塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都沒有的情況下，排成小餅也可以。
16、把山藥泥，一勺勺的加入到果凍殼中，最后用勺子壓平。
17、將果凍殼倒扣在碟子內(nèi)，用手敲幾下，很輕松的就可以拿下來。
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