炸蓮藕的4種美味做法
炸蓮藕的4種美味做法
對于那些不能夠控制自己口腹之欲但卻又想減肥的人群來說，蓮藕是一種非常好的食物。專家告訴我們，經常吃蓮藕能夠起到很好的減肥作用，這主要是由于蓮藕之中含有大量的粗纖維，所以在我們服用蓮藕的時候，不僅能夠有效的促進腸胃蠕動，同時還能夠排出身體多余的一些毒素以及廢棄物，從而達到減肥的效果。現在學習啦小編為大家分享炸蓮藕的4種美味做法。
炸蓮藕的美味做法一
材料
鮮藕200克，肉末150克，面包糠100克，竹扦10根，蔥葉適量調料鹽、味精各少許
做法
1、鮮藕切末，和肉末加入鹽、味精拌勻。
2、把拌好的肉末鑲在竹扦上，沾上面包糠，入油鍋炸熟。竹扦外包蔥葉裝飾。
炸蓮藕的美味做法二
材料
用料主料：洪湖蓮藕1000克調料：色拉油、鹽、胡椒粉、味精、辣椒醬、蔥、姜各適量
做法
1、將洗凈的蓮藕用藕搽(一種工具)制成蓉狀待用。
2、把藕蓉用潔凈紗布擠干漿水，原漿靜置后倒出多余水分，用砂鍋熬漿成糊狀，放入盆中待用。
3、把蓉狀蓮藕放入盆中，加入調料(辣椒醬除外)，攪拌均勻后制作成圓子待用。
4、下入五成熱油中炸制金黃色即成。
炸蓮藕的美味做法三
材料
鮮蓮藕，豬肥瘦肉，蔥，生姜，精鹽，味精，面粉，淀粉，醬油，雞蛋，食用油
做法
1.將蓮藕切去節，削去皮，洗凈;切成2.5毫米厚的片，每兩片相連，即成夾刀形。
2.豬肥瘦肉剁成細茸狀;蔥切花，生姜去皮洗凈切末;將以上同放一碗內，調入精鹽、味精、淀粉、醬油少許攪拌均勻，再淋入香油拌勻即成餡料，備用。
3.將蓮藕夾逐一釀入肉餡，并滾勻由雞蛋、精鹽、味精、淀粉、面粉調制面成的全蛋面粉糊。
4.炒鍋洗凈上火，加熱寬油至五六成熱時，將滾勻糊的藕夾逐個下入油鍋中炸至熟且色金黃色時，撈出瀝凈油，裝入盤中即成。
炸蓮藕的美味做法四
材料
豬肉餡，韭菜，鹽，香油，醬油，姜汁，藕，2個雞蛋，面粉
做法
1.把豬肉餡、韭菜放入碗中，加鹽、香油、醬油、姜汁攪拌均勻備用。
2.把藕切成“饃饃”狀，也就是說上皮和下皮要連著、不要切斷，然后把剛才調好的餡兒鋪進“藕餅”里，全部弄好后放著備用。
3.另起一個碗加入2個雞蛋、少許面粉然后調均勻，成糊糊狀。起鍋多放些油，燒至7成熱，接著把剛才弄好的藕盒一個個浸在蛋液中，讓蛋液完全包裹住藕盒，接著放到已經燒熱的油中炸至金黃即可出鍋。
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