5款西洋菜的做法推薦

5款西洋菜的做法推薦

　　西洋菜的食用部分為植物的嫩莖葉，其性味甘涼，具有清肺熱、潤肺燥的功效。那么，大家知道西洋菜怎么做好吃嗎？下面學習啦小編為你介紹5款西洋菜的做法。

　　1、蒜蓉炒西洋菜的做法

　　主料：西洋菜 (一把)、蒜米 (適量)

　　做法：

　　1、西洋菜一把清洗干凈。

　　2、鍋內熱油后爆香蒜米。

　　3、放入西洋菜入鍋內。

　　4、翻炒西洋菜至變軟后加入適量鹽。

　　5、加入少許雞精。

　　6、倒入適量生抽提味即可。

　　2、西洋菜魚湯的做法

　　主料：鮮魚 (適量)、西洋菜 (適量)

　　做法：

　　1、將魚開膛去雜，洗凈，控干水分。

　　2、將西洋菜、枸杞洗凈。

　　3、鍋燒熱，倒油燒熱后放入魚煎至兩面上色定型。

　　4、將姜片放入，再倒入適量水煮開。煮至湯色發白。

　　5、放入西洋菜繼續煮10分鐘左右。

　　6、將枸杞放入，再煮2、3分鐘放鹽即可。

　　3、西洋菜肉末炒飯的做法

　　主料：西洋菜 (適量)、肉末 (適量)、剩飯 (1碗)

　　做法：

　　1、剩飯搗散。

　　2、豬肉一小塊，剁成肉末。

　　3、西洋菜適量洗凈切細。

　　4、鍋里熱油，加入肉末翻炒。

　　5、肉末炒散變白后加入適量生抽調味。

　　6、把肉末推一邊，加入西洋菜翻炒至軟。

　　7、加入剩飯和適量生抽翻炒。翻炒均勻飯熱即可。

　　4、西洋菜魚片煲的做法

　　主料：西洋菜 (500克)

　　輔料：龍利魚片 (1片)

　　做法：

　　1、西洋菜洗干凈。龍利魚片切薄片。

　　2、用料酒，鹽腌10分鐘。

　　3、鍋放水燒開，放入1大匙油。

　　4、放入西洋菜煮開。

　　5、然后放入魚片煮至魚片變白。

　　6、最后放鹽和糖調味即可。

　　5、上湯西洋菜的做法

　　主料：西洋菜 (適量)

　　輔料：皮蛋 (適量)、瘦肉 (適量)、胡蘿卜 (適量)、草菇 (適量)、生粉 (適量)

　　做法：

　　1、瘦肉用生粉、鹽、料酒、油拌勻腌制20分鐘。

　　2、蒜去皮，草菇對半切，胡蘿卜切片。

　　3、鍋放油燒熱，下蒜瓣炒香。

　　4、下草菇、胡蘿卜翻炒一下。

　　5、將西洋菜放入炒軟。

　　6、加一碗水煮開后將瘦肉及皮蛋放入煮片刻。

　　7、放胡椒粉、鹽調味即可。

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