臘腸蒸飯怎么做會比較好吃

臘腸蒸飯怎么做會比較好吃

　　臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。你想知道好吃的臘腸蒸飯是怎么做出來的嗎?下面就讓學習啦小編給你介紹一下怎么做出好吃的臘腸蒸飯?

　　臘腸蒸飯好吃做法一

　　臘腸蒸飯材料

　　臘腸兩根、米三兩左右、油、鹽、醬油、姜、香蔥一根

　　臘腸蒸飯做法

　　1、臘腸切薄片;姜切絲;香蔥切細。

　　2、淘洗好米備用。

　　3、砂鍋放適量的水，煮到沸騰，關小火。

　　4、起油鍋，放姜絲爆香，然后關小火把臘腸放進去炸一下，炸出油來!然后將臘腸盛起，留下油在鍋里。

　　注：其實步驟三四可以同時進行。

　　5、將淘好的米倒進鍋里，不停的翻炒，直到米全部被油拌勻。米的水份將干的時候，放下少許鹽與醬油，再繼續拌勻。

　　6、關火，把炒好的米盛進煮開水了的砂鍋里，弄平飯面，開大火，煮到水開后，關到慢火，蓋上蓋子繼續煮。

　　7、看到米飯將好的時候，就是飯面已經顯示出有一個個的汽泡的時候。水還沒有完全干的時候，把臘腸放進去，蓋上鍋蓋，再繼續煮。

　　注：注意火候別太大了。小心飯焦了。

　　8、等飯的水份完全干后，聽到鍋底有點點吱吱聲的時候，關火。然后把蔥末倒進去，蓋上蓋，焗十五分鐘后，便可以吃了

　　臘腸蒸飯好吃做法二

　　臘腸蒸飯材料

　　臘肉，廣式香腸，油菜1顆，大米150克，生抽1勺，老抽2勺，白糖1勺，香油1勺，橄欖油1勺

　　臘腸蒸飯做法

　　1.將大米洗凈，放水浸泡10分鐘(水要沒過米2厘米)，油菜洗凈放入開水中焯1分鐘撈起備用;

　　2.臘肉香腸切片，放在水里浸泡5分鐘，撈出備用;

　　3.米中放入一勺橄欖油，放入微波爐中;(時間要根據自家的微波爐來設定);

　　4.米飯蒸到8分熟的時候拿出，擺上臘肉香腸，油菜，繼續蒸熟即可;

　　5.將老抽，生抽，白糖，香油調成汁，澆在飯上拌勻，這樣一道美味的料理就誕生了。

　　臘腸蒸飯好吃做法三

　　臘腸蒸飯材料

　　包菜，糯米，臘雞，香腸，蠔油，豉油雞汁，醬油

　　臘腸蒸飯做法

　　1. 燒開水

　　2. 撕下包菜墊碗底

　　3. 放入早上出門前泡的糯米，加適量水

　　4. 剁臘雞，剁香腸，碼上

　　5. 調和少許蠔油，豉油雞汁，醬油，淋上

　　6. 開吃!

　　臘腸蒸飯好吃做法四

　　臘腸蒸飯材料

　　糯米兩杯，廣東香腸兩根，3只香菇，兩根蔥，橄欖油，生抽1大勺，糖半勺，鹽少許

　　臘腸蒸飯做法

　　1。糯米兩杯，廣東香腸兩根，加水，用電飯鍋做熟

　　2。把香腸從電飯煲里取出，切成小丁

　　3。3只香菇泡軟，切成小丁

　　4。一把海米泡軟，切成小丁

　　5。兩根蔥切細，加橄欖油炒熱

　　6。加2，3，4，5料一起翻炒5分鐘。

　　7。加入電飯鍋里的飯，生抽1大勺，糖半勺，鹽少許(根據各自口味)

　　8。炒勻，出鍋