家庭主婦使用壓力鍋煮飯的方法
家庭主婦使用壓力鍋煮飯的方法
壓力鍋是家庭中必備的家電，但是很多人都不知道該怎么去使用電壓力鍋進行煮飯，那么該怎么制作呢?以下是學習啦小編為你整理的壓力鍋煮飯的方法，希望能幫到你。
壓力鍋煮飯的方法
1、先準備好高壓鍋，清洗干凈，煮飯就用專門煮飯的鍋。
2、看多少人吃飯，人少的話取米也就少。
3、將米清洗干凈，想吃硬點的米飯就放少量的水就好了。
4、將蓋柄劃過來，上面有鎖的標志，劃過來就關上了。
5、然后就選擇快捷菜單，米飯那一欄就亮了。
6、再按下開始按鈕，就開始煮飯了。
7、然后等氣壓中的氣放完了再打開，壓力氣可以讓高壓鍋散去，也可以強制放氣壓，當然高壓鍋自動放氣壓后的米飯好吃，這樣米飯就煮好了。
高壓鍋煮飯如何不粘鍋
方法一
用高壓鍋做米飯，易粘鍋。我現在已找到了解決辦法。米飯做熟后，鍋內存有大量蒸汽。如果讓這些蒸汽慢慢自然放出，再拿掉限壓閥，打開鍋蓋，米飯就不會粘鍋。如果急著要吃飯，不等蒸汽自然放完就拔掉限壓閥讓蒸汽一下子全噴出來，此時立即打開鍋蓋(注意：一定要等蒸汽出完才能打開鍋蓋，否則容易引起爆炸。)，便會有一層米飯粘在鍋底，很難鏟掉。所以只要在盛第一次飯后把鍋蓋再蓋嚴，不加限壓閥，待到第二次盛飯時再打開鍋蓋，粘在鍋底的米飯就很容易鏟掉了。
方法二
要不粘鍋底說來很簡單：先不加閥，沖出熱氣后再加上閥，等有聲立即熄火，待壓力消失后即可開鍋食用，既省火又不粘鍋底，用火得當連鍋巴都沒有。有兩點須注意：一是根據米的性質，水要加得適當，飯粒就軟硬適度;二是熄火后要保留鍋內壓力，不要急于放氣和強制冷卻。因此，最好先做飯后做菜，菜好了飯也得了。
方法三
用幾兩米做兩三口人的米飯，幾乎一半粘在鍋上，我曾為此傷過腦筋。經實踐，找到簡便方法：米飯做熟后馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆里，兩三秒鐘端出即可。
高壓鍋的使用方法
1.擦油
未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利于初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便于合蓋。
2.放食物
放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少于400毫升(約兩碗)
3.合蓋
(1)合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，并處于落下位置。
(2)將鍋蓋平放于鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。
4.加溫
合蓋后即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨后浮子便會升起，直至排氣管“嘶嘶”排氣后，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。
5.冷卻，放氣
烹調完畢后，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可采用強制冷卻方法(即用水淋或浸于水中)降壓，冷卻完畢后，即可輕提出限壓閥，將剩余氣體放掉。
6.開蓋
見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。
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