飯鍋?zhàn)霾朔椒?/h1>
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陳嘯1069由 分享
飯鍋?zhàn)霾送m合生活中的那些懶人。你知道飯鍋?zhàn)霾?a href='http://www.al4al.com/way/' target='_blank'>方法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下飯鍋?zhàn)霾朔椒ā?/p>
飯鍋?zhàn)霾朔椒ㄒ唬何靼嘌厘佔(zhàn)酗?/strong>
材料
橄欖油2湯匙，洋蔥碎50克，蒜茸2粒，短稻米240克，白酒200毫升，番茄汁2湯匙，藏紅花約30朵，紅椒粉1/2茶匙，魚上湯900毫升，大蝦150克，魷魚80克，青口80克，蜆肉30克，鹽及胡椒粉適量
做法
(1)將海鮮料洗凈，如大蝦觸須太長(zhǎng)，可預(yù)先剪掉。
(2)以橄欖油炒香洋蔥碎和蒜茸，加入短稻米，炒至半透明。
(3)飯加入白酒煮至干身，加入藏紅花、紅椒粉和番茄汁攪勻。
(4)徐徐加入魚上湯和海鮮料，期間需不斷攪動(dòng)汁料。
(5)待飯煮至大部分水分收干(前后需時(shí)約18分鐘)，以鹽及胡椒粉調(diào)味。
(6)將火熄掉，蓋上錫紙，入250℃�爐約�8分鐘，趁熱享用。
(7)如喜歡的話，可加入水欖、青椒、番茄和青豆等蔬菜，增加食味。
小訣竅
以Paella平底鍋煮飯時(shí)，需不斷攪拌，不要令鍋邊米飯黏結(jié);海鮮入鍋時(shí)，需留意海產(chǎn)品大小，從而決定先落或后落，避免煮得過熟。
美酒搭配
選擇有野花風(fēng)味、帶少許辛辣的“Gine Gine 1999'’紅酒(來自DO Priorat產(chǎn)區(qū))，最能將歡樂氣氛推上高峰。
飯鍋?zhàn)霾朔椒ǘ憾菇菭F飯
材料
豆角少許，咸肉少許，米少許，水少許
做法
1，豆角洗凈
2，咸肉洗凈
3，將米洗好后，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，咸肉丁，放入適量的水
4，煮好后，將米飯和豆角肉丁混合，過一會(huì)兒可以食用。
飯鍋?zhàn)霾朔椒ㄈ弘婏堝?a href='http://www.al4al.com/hobby/dangao/' target='_blank'>蛋糕
材料
雞蛋4個(gè)，面粉100克，糖100克，工具：電飯煲，三個(gè)筷子(有打蛋器最好)，大碗2個(gè)
做法
按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離
三根筷子準(zhǔn)備打蛋清，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一勺糖繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打
有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，繼續(xù)打，大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來 這個(gè)過程比較關(guān)鍵，一直攪到蛋白在手指尖上能立起來，不是鬧著玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友說打了15分鐘，我就打了一個(gè)半小時(shí)，手都酸死了。
蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，攪拌好。
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以
倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。打開，撒上用開水泡過的葡萄干，蓋上鍋蓋，按下煮飯鈕，大概2分鐘后又會(huì)跳到保溫，再讓它悶20分鐘就好了。這時(shí)，用筷子戳進(jìn)去已經(jīng)不粘蛋漿了。我趁熱吃了一個(gè)邊邊，好香好甜呢，還帶有濃郁的雞蛋味。
小訣竅
打蛋清是個(gè)絕對(duì)麻煩的事情。一定要打成奶油泡沫狀。鍋不能太大，不然蛋糕就成披薩