腐竹和什么涼拌好吃以及簡單的做法
腐竹和什么涼拌好吃以及簡單的做法
涼拌腐竹不僅制作簡單而且好吃，腐竹和什么一起涼拌好吃呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于腐竹和什么涼拌好吃的相關內容，希望你們會喜歡!
涼拌腐竹簡單的做法一
涼拌素三絲
食材：胡蘿卜、腐竹、黃瓜、油、鹽、干辣椒、花椒、香油、檸檬汁適量
步驟：
1、胡蘿卜、腐竹、黃瓜切絲備用;
2、水燒開放入切成絲的腐竹焯水后撈出;
3、放入胡蘿卜焯水撈出;
4、胡蘿卜絲、腐竹絲、黃瓜絲瀝水放入盆中;
5、鍋子放干辣椒、花椒、蒜末和姜末爆香后加入適量的孜然粉、生抽、鹽、木糖醇，最后加入水淀粉勾芡;
6、將調好的湯汁倒入三絲中，加適量香油、少許的檸檬汁、少量的蔥花攪拌均勻即可。
涼拌腐竹簡單的做法二
食材：腐竹、醬油、醋、香油、味精、大蔥、 辣椒粉
步驟：
1、腐竹用溫水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分;
2、腐竹置于盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。
涼拌腐竹簡單的做法三
主料:菠菜、腐竹、干紅辣椒、姜絲、香油、花椒、鹽、雞精
步驟：
1、腐竹提前用冷水泡發后洗凈切段;
2、菠菜洗凈切段;
3、干紅辣椒切段、姜切絲;
4、腐竹焯水后撈出備用;
5、菠菜焯水撈出備用;
6、菠菜和腐竹加鹽、雞精、姜絲拌勻;
7、鍋中熱油加入花椒炸出香味后去掉花椒;
8、干辣椒入油鍋炒成辣椒油;
9、將干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
涼拌腐竹簡單的做法四
1、腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高;
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟;
3、含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利;
4、還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
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