腐竹的4種做法及功效作用

　　大家喜歡吃腐竹嗎?大家覺得腐竹怎么做好吃?今天，學習啦小編就為大家介紹一下腐竹的好吃做法，希望能夠幫到大家!

　　農家腐竹紅燒肉的做法

　　原料:

　　腐竹，無花肉，姜片，醬油，冰糖

　　做法:

　　1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.

　　2.無花肉帶皮切丁,生姜切片.

　　3.支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香.

　　4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)

　　5.開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.

　　培根腐竹雜炒的做法

　　【做法】：

　　1、腐竹用冷水泡好，切段。蘑菇切片，培根切段，辣椒撕小塊，蔥姜蒜切末。

　　2、鍋熱后倒少量橄欖油，入蔥姜蒜炒香味。

　　3、放培根段，用筷子把每片都分開，劃散，炒至出油。

　　4、倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干，入辣椒片翻炒1分鐘。

　　5、加適量蠔油、少許鹽翻炒均勻即可。

　　夜味腐竹的做法

　　【做法】：

　　1、腐竹提前泡發。

　　2、香蔥切碎 蒜瓣拍散。

　　3、生抽一勺半 香醋一勺 味極鮮半勺 白糖半勺的半勺 雞精是白糖的半勺 麻油幾滴 蔥油幾滴 調和好后加入蒜瓣 微波加熱30秒。

　　4、然后煮熟腐竹 瀝干水后 用調配好的料汁拌均勻撒上蔥花就可以吃了 也可以放置一下再吃更入味。

　　腐竹燜魚的做法

　　原料:

　　草魚尾1條，腐竹3支，蔥頭3粒，蒜頭3粒，姜片4片，米酒，鹽，醬油，油些許

　　做法:

　　1.魚尾洗凈，兩面都淺割幾下(容易入味);腐竹浸泡半小時，瀝干，切段。

　　2.熱油鍋，爆一下蒜頭、蔥頭和姜片，然后把魚尾放下鍋，兩面都稍稍煎一下。

　　3.加適量的水，差不多浸沒魚尾即可，下些許的鹽、醬油和米酒，水開后轉小火，蓋上鍋蓋，燜十五分鐘。

　　吃腐竹的功效作用

　　1、腐竹中含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等孕婦需要的多種微量元素。腐竹蛋白屬于完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。孕婦食用能補充身體所需的能量和微量元素。

　　2、腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。孕婦食用能預防孕期高血壓。

　　3、腐竹還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育。孕婦食用對胎兒的健康發育很有幫助。

　　4、腐竹屬于豆制品，含有豐富的蛋白質，可以為準媽媽補充營養，緩解體虛之癥。

　　5、腐竹中VE、VB的含量比較突出，對于胎兒的神經系統發育、皮膚形成均有益處。

　　6、腐竹中谷氨酸的含量比較高，可以促進胎兒的腦部發育，有很好的健腦作用。

　　7、腐竹中富含葉酸，能有效預防胎兒先天畸形。

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